Oleh: Shelly Diposting: 1 Mei 2023
Salad Crunch Quinoa Thailand ini adalah resep salad quinoa favorit! Begitu banyak rasa dan tekstur yang dikemas ke dalam hidangan sehat ini, ini adalah resep makan malam, makan siang, atau lauk yang enak!
Resep Salad Quinoa Thailand yang Dikemas Protein Ini Penuh Dengan Rasa!
Musim panas ini saya sangat menyukai salad cincang… semakin renyah, dan semakin banyak bahan tambahan semakin baik! Jadi ketika saya memiliki ide untuk membuat salad yang terinspirasi dari Thailand, saya baru akan mencoba dan mengemas rasa sebanyak mungkin!
DAN saya menyukai pemikiran untuk menambahkan quinoa ke dalam salad renyah serta menambahkan beberapa quinoa renyah di atasnya untuk kerenyahan ekstra! Kubis renyah, wortel, edamame, dan paprika merah berpadu indah dengan saus Thailand selai kacang yang mudah, dan semuanya diimbangi dengan beberapa kacang mete asin dan quinoa yang kaya nutrisi. SAYA PASTI merasa ini adalah Power Salad!
Yang Paling Saya Cintai:
- Protein dan rasa DIKEMAS!
- Tambahkan beberapa salmon, ayam, atau steak di atasnya untuk benar-benar membuatnya menjadi makanan lengkap.
- Buatlah di awal minggu dan makan siang untuk beberapa hari berikutnya. Salad tahan terhadap saus dan tetap renyah!
Bahan Apa yang Anda Butuhkan?
Tentu saja Anda membutuhkan banyak sayuran, tetapi bahan yang mengandung protein dalam salad ini adalah quinoa! Ini adalah tambahan yang bagus untuk membuat salad Anda lebih mengenyangkan, serta menambahkan serat makanan dan zat besi juga! Quinoa memiliki rasa pedas alami yang sangat cocok dipadukan dengan saus kacang di salad. Saya sangat menyukai kombo rasa ini dan saya tahu Anda juga akan menyukainya!
Dan tentu saja, selain quinoa, ada banyak sayuran hebat lainnya yang ditambahkan seperti:
- Kubis. Saya sebenarnya suka menggunakan campuran cole slaw yang sudah dikemas untuk salad ini. Ini menghemat satu langkah dalam memotong, yang selalu merupakan jalan pintas yang akan saya ambil! Plus, campuran cole slaw juga memiliki irisan wortel! Anda dapat dengan mudah memotong kol dan wortel sendiri jika mau.
- Paprika merah. Rasa manis dan kerenyahan paprika merah tidak boleh dilewatkan dalam salad ini, karena menurut saya itu menambah banyak! Anda pasti bisa menggunakan jeruk atau paprika kuning juga!
- Bawang Hijau. Saya bukan penggemar berat bawang, tetapi beberapa bawang hijau yang diiris tidak terlalu kuat, dan menambahkan lapisan rasa lainnya.
- Sejenis kacang-kacangan dari Jepang. Saya suka edamame dan suka menambahkannya ke salad ini. Anda pasti bisa mengabaikannya jika Anda bukan penggemar, tapi ini adalah bahan lain yang dikemas dengan protein yang saya sukai.
- Ketumbar. Saya tahu semua orang menyukai atau membenci daun ketumbar. Saya MENYUKAINYA, jadi saya selalu menambahkan ekstra, tetapi jika Anda tidak menggunakan daun ketumbar, hilangkan sama sekali!
- Kacang mete. Saya menggunakan kacang mete asin karena saya seorang gadis asin, tetapi tentu menggunakan yang tidak asin jika Anda mau. Anda juga bisa menambahkan kacang atau almond!
Bagaimana Anda Membuat Saus Thailand:
Sausnya sangat mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan yang mungkin Anda miliki di dapur saat ini. Kocok semuanya bersama-sama dan hanya itu! Inilah yang Anda perlukan, ditambah beberapa penggantian jika perlu:
- Selai kacang. Saya lebih suka menggunakan krim, tetapi Anda benar-benar bisa menggunakan yang renyah, dan tentunya Anda bisa menggunakan mentega almond, atau mentega kacang apa pun sebagai gantinya.
- Kecap. Gunakan kecap rendah sodium dalam resep ini. Atau Anda bisa menukarnya dengan coconut aminos, atau tamari juga.
- Sayang. Anda juga bisa menggunakan sirup agave atau bahkan sirup maple.
- Cuka Anggur Merah. Cuka anggur beras, cuka beras, cuka anggur putih, atau cuka sari apel juga bisa digunakan.
- Air Jeruk Nipis Segar. Anda benar-benar dapat menggunakan jus lemon segar juga. Jika Anda tidak memiliki jus jeruk nipis segar, Anda dapat menggunakan botolnya juga, tetapi saya selalu merekomendasikan yang segar… rasanya lebih enak!
- Jahe Parut Segar. Anda bisa menggunakan pasta jahe yang tersedia di kemasannya, potongan jahe beku kecil, atau bahkan bubuk jahe.
- Pasta Cabai. Saya pakai Sambal Oelek tapi merk apapun juga boleh. Anda juga bisa menggunakan sriracha.
- Minyak Zaitun dan Minyak Wijen. Benar-benar tidak ada sub untuk minyak wijen, dan itu memberikan rasa yang sangat enak.
Cara Membuat Salad Crunch Quinoa Thailand
Ini adalah resep salad yang fantastis untuk dibuat sebagai makan siang, makan malam ringan, atau lauk. Ini adalah resep yang bagus untuk dibuat sebelumnya juga jika Anda sedang menghibur, atau membawa kotak makan siang Anda ke kantor atau sekolah. Anda bahkan dapat menyiapkan salad sepenuhnya dan menyimpan sausnya jika Anda ingin memakannya sepanjang minggu!
Cukup potong semua sayuran, masak quinoa, dan campur menjadi satu!
Membuat Quinoa Crunch
Kerenyahan quinoa adalah bagian favorit saya dari salad ini. Meskipun sayurannya pasti renyah, quinoa crunch menambah tekstur yang sempurna. Mudah dibuat, jadi jangan lewatkan langkah ini!
Setelah quinoa Anda matang, haluskan dengan garpu, panaskan wajan dengan sedikit minyak dan cukup panggang quinoa sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah! Biarkan hingga dingin, dan tambahkan sebagai hiasan di atas. Quinoa yang renyah akan melunak saat diletakkan di dalam saus, jadi tambahkan tepat sebelum disajikan!
Buat Sendiri/Variasi:
Ini adalah resep salad yang mudah diadaptasi dan dibuat sendiri! Berikut adalah beberapa ide:
- Ayam suwir
- Mie soba
- Babi Giling
- Udang
- Kale parut
- buah mangga
- Daun mint
- Tambahkan sedikit kecap ikan ke dalam saus untuk menambah sedikit rasa. Sedikit berjalan jauh
Apa yang Bisa Anda Sajikan dengan Salad Quinoa Ini?
Seperti yang saya katakan, salad ini enak sebagai hidangan utama, tetapi juga merupakan lauk yang luar biasa. Berikut adalah beberapa ide bagus tentang apa yang harus disajikan dengan salad ini:
- Ayam panggang. Atau jenis ayam apa saja, kok!
- Burger. Tentu saja. Saya merasa ini adalah salad yang enak untuk dipasangkan dengan apa pun dari panggangan!
- Udang. Panggang, tusuk, kukus… terserah Anda!
- Daging panggang. Steak sayap irisan yang enak bahkan akan menjadi irisan yang enak di atas salad ini!
Mencari lebih banyak Resep Salad? Coba Ini:
Cetak jam ikon jam ikon sendok garpu ikon bendera bendera ikon folder folder ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest facebook ikon facebook ikon cetak ikon kotak kotak ikon jantung hati ikon jantung padat ikon padat
Keterangan
Resep Salad Quinoa Thailand yang Dikemas Protein ini adalah lauk yang enak atau makanan ringan! Quinoa renyah di atasnya adalah bagian favorit saya!
Berpakaian
- 1/4 cangkir selai kacang krim
- 3 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 1/2 – 2 sendok makan air jeruk nipis segar (jus satu jeruk nipis)
- 2 sendok teh jahe parut segar
- 1 sendok teh pasta cabai
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh minyak wijen
salad
- 2 cangkir quinoa matang, didinginkan dan dibagi (sekitar 3/4 cangkir mentah)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 (14 ons) paket cole slaw mix
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1/2 cangkir bawang hijau, potong dadu
- 2/3 cangkir daun ketumbar cincang
- 1 1/2 cangkir edamame yang dikupas
- 1/2 cangkir kacang mete cincang
- hiasan opsional – daun ketumbar cincang, kacang mete cincang, sriracha atau pasta cabai
- Siapkan saus: Tambahkan selai kacang dan kecap ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Panaskan selama 10 detik untuk mengencerkannya sedikit, dan kocok bersama. Kocok bahan saus yang tersisa. Tambahkan lebih banyak pasta cabai jika Anda ingin lebih banyak bumbu. Jika saus terlalu kental, tambahkan satu sendok teh air sekaligus hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Menyisihkan.
- Membuat Crispy Quinoa: Masukkan minyak ke dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1/2 cangkir quinoa yang sudah dimasak ke dalam wajan dan masak, aduk terus selama 10-12 menit sampai berwarna keemasan dan terpanggang. Sisihkan hingga dingin.
- Merakit Salad: Tempatkan sisa quinoa dalam mangkuk besar. Tuang setengah saus ke atas quinoa dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran cole slaw, paprika merah, bawang bombay, daun ketumbar, dan edamame ke dalam mangkuk yang sama. Campur salad bersama-sama dengan menggabungkan quinoa dan sayuran. Tambahkan saus yang tersisa, atau sebanyak yang Anda suka, ke salad dan aduk hingga rata. Terakhir masukkan kacang mete dan aduk rata.
- Porsi salad ke dalam mangkuk dan taburi dengan quinoa panggang dan hiasan tambahan lainnya.
- Sajikan segera.
Catatan
Simpan kedap udara di lemari es hingga 2 hari.
Tunggu di atas salad dengan quinoa renyah hingga siap disajikan, karena akan melunak saat didiamkan.
Nutrisi
- Ukuran Porsi:
- Kalori: 447
- Gula: 9,1 g
- Natrium: 460,3 mg
- Lemak: 27,8 g
- Karbohidrat: 39,2 g
- Protein: 15,6 g
- Kolesterol: 0 mg
Kata kunci: cookies and cups, salad, resep salad, resep quinoa, salad quinoa, salad thai