Resep Scotchies Oatmeal | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Scotch oatmeal lembut dan pedas, dengan keripik butterscotch yang meleleh di setiap gigitan. Sentuhan pada resep kue oatmeal klasik ini adalah resep yang akan membuat Anda ingin kembali lagi dan lagi!

Sekaleng gandum gulung sederhana bisa menjadi makanan penutup TERBAIK. Mereka menambahkan tekstur yang lezat dan rasa pedas. Cobalah kue oatmeal, batangan selai kacang, atau carmelitas dan buktikan sendiri!

Kue Oatmeal Scotchies

Oatmeal scotchies seperti sepupu pemberontak dari kue oatmeal chocolate chip. Mereka tegang, mereka berani, dan mereka tidak takut mencampuradukkan. Alih-alih keping cokelat standar, bocah-bocah nakal ini bertatahkan potongan butterscotch yang menambahkan rasa manis, lembut, dan sedikit pedas ke dalam campuran. Jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya, maka Anda siap menerima hadiah!

Namun bukan hanya rasa yang membedakan scotchies oatmeal – teksturnya juga. Mereka kenyal, hangat, dan dikemas dengan gandum yang membuatnya sedikit renyah. Dan karena keripik butterscotch sedikit lebih lembut daripada keripik cokelat, mereka meleleh ke dalam adonan sedemikian rupa sehingga menciptakan kantong-kantong kecil yang lengket. Mereka sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk memasak. Jadi, mari kita mulai!

Bahan yang Dibutuhkan

Bersiaplah untuk terkagum-kagum dengan kesederhanaan scotchies oatmeal! Dengan hanya beberapa bahan dapur biasa seperti mentega, gula, oat, dan keripik butterscotch, kue ini membuktikan bahwa Anda tidak memerlukan resep yang rumit untuk membuat suguhan yang lezat. Mencari pengukuran? Mereka ada di bawah dalam kartu resep.

• Light Brown Sugar: Gula rasa karamel yang manis ini membantu memberikan rasa khas butterscotch dan tekstur kenyal pada kue. Anda juga bisa menggunakan gula merah tua, tetapi rasa kue akan sedikit berubah.
• Gula Pasir: Gula pasir menambah rasa manis dan juga membantu memberikan kue bagian luar yang sedikit renyah.
• Mentega Tawar: Membuat kue kaya, bermentega, dan lembab!
• Telur: Telur bertindak sebagai pengikat, menyatukan adonan dan memberikan tekstur yang ringan pada kue.
• Ekstrak Vanila: Sentuhan ekstrak vanila saja akan menambah rasa hangat dan manis yang meningkatkan rasa butterscotch dan oat.
• Oat Cepat: Oat ini digulung lebih tipis dari oat tradisional, yang membantu mereka memasak lebih cepat dan memberikan tekstur kue yang lebih seragam.
• Baking Powder dan Baking Soda: Anda membutuhkan keduanya untuk membantu kue mengembang dan menjadi ringan dan lembut.
• Garam: Sedikit garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa semua bahan lainnya.
• Tepung Serba Guna: Memberikan struktur scotchies oatmeal Anda.
• Keripik Butterscotch: VIP dari daftar bahan! Keripik yang manis dan lembut ini menambahkan rasa mentega yang kaya pada kue yang membedakannya dari kue keripik cokelat oatmeal tradisional. Anda akan menyukai mereka!

Cara Membuat Oatmeal Scotchies

Ini sangat mudah- semudah membuat kue premade! Kumpulkan bahan-bahan Anda, campur menjadi satu, lalu masukkan scotchies Anda ke dalam oven. Bagian tersulit adalah menunggu mereka selesai, meski hanya membutuhkan waktu 10 menit!

1. Panaskan Oven, Siapkan Loyang: Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Mencampur Mentega dan Gula: Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok kedua gula dengan mentega hingga pucat dan mengembang, sekitar 3-4 menit.
3. Tambahkan Telur dan Vanila: Tambahkan telur dan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur.
4. Campuran Tepung: Dalam mangkuk terpisah, campurkan oat, baking powder, baking soda, garam, dan tepung. Kocok untuk digabungkan.
5. Menggabungkan: Tambahkan yang kering ke yang basah dan aduk sampai tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak tercampur berlebihan. Lipat keripik butterscotch dengan tangan.
6. Panggang: Gulung bola adonan seukuran bola golf dan letakkan 2 inci terpisah di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 8-10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Perhatikan baik-baik untuk menghindari over-baking; kue yang sedikit kurang matang membuat kue kenyal terbaik!
7. Nikmati: Dinginkan di rak kawat dan sajikan.

Tips Membuat Oatmeal Butterscotch Cookies Terbaik

Scotchies oatmeal cukup mudah dibuat, tetapi berikut adalah beberapa tips favorit saya untuk diingat agar hasilnya sempurna.

• Mengukur Tepung dengan Benar: Jika Anda menekan gelas ukur ke dalam kantong tepung, Anda akan mengemas terlalu banyak tepung (yang akan menghasilkan kue seperti kue dengan tekstur yang salah). Untuk menakar tepung dengan benar, sendokkan tepung ke dalam gelas ukur sampai terlalu penuh. Kemudian gunakan bagian belakang pisau mentega untuk meratakan gelas ukur di bagian atas. Anda akan mendapatkan takaran tepung yang sempurna sekarang!
• Gunakan Telur Suhu Kamar: Ini memastikan telur menyebar lebih merata ke dalam adonan sehingga cookie ini memiliki tekstur yang lebih ringan (telur memerangkap udara). Merendam telur yang didinginkan dalam semangkuk air hangat (bukan panas) selama sekitar 10 menit adalah cara cepat untuk melakukannya. Jika tidak, keluarkan telur dari lemari es sekitar 30 menit sebelum digunakan.
• Gunakan Mentega Asli dan Kocok Dengan Gula: Mentega memberikan tubuh, tekstur, dan rasa kue ini. Dengan mengocoknya dengan gula di awal, Anda mengocok mentega dengan udara yang memberi kue dasar yang sempurna untuk tekstur yang luar biasa.
• Sedikit Dipanggang: Jika Anda memanggang kue ini secara berlebihan, Anda akan kehilangan tekstur lembut dan kenyal yang luar biasa dan sebagai gantinya Anda akan mendapatkan kue oatmeal yang keras dan renyah. Awasi dengan hati-hati dan segera setelah bagian atasnya tidak lagi mengilap, tarik keluar!

Menyimpan Sisa

Setiap kali saya membuat kue ini, mereka selalu terbang dari meja. Pastikan untuk mengambil beberapa untuk Anda sendiri, (sembunyikan jika Anda harus!) Dan gunakan tips ini untuk membuatnya tetap bagus dan segar.

• Pada Suhu Kamar: Simpan cookie sisa dalam wadah kedap udara selama 5-7 hari.
• Membekukan Adonan Sisa: Adonan kue dapat dibagi-bagi, ditambahkan ke loyang yang dilapisi perkamen dan dibekukan. Setelah beku, mereka dapat dikeluarkan dari loyang dan dimasukkan ke dalam kantong ziplock freezer. Keluarkan dari freezer dan panggang sebanyak yang diinginkan sesuai petunjuk. Mereka mungkin membutuhkan 1-2 menit tambahan waktu memanggang.

Perlu Lebih Banyak Cookie dalam Hidup Anda?

Apakah Anda sedang menikmati malam atau membutuhkan hidangan penutup untuk kumpul-kumpul, kue SELALU jawabannya. Semua orang menyukainya, dan ada begitu banyak jenis untuk dipilih! Apa pun yang Anda idamkan, ada resep kue untuk Anda. Jika Anda membutuhkan beberapa ide, berikut adalah beberapa favorit saya untuk memulai!

• Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat fahrenheit. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti dan sisihkan.

• Dalam stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok kedua gula dengan mentega hingga pucat dan mengembang, sekitar 3-4 menit.

• Tambahkan telur dan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur.

• Dalam mangkuk terpisah, campurkan oat, baking powder, baking soda, garam, dan tepung. Kocok untuk digabungkan.

• Tambahkan yang kering ke yang basah dan aduk sampai tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak berlebihan. Lipat keripik butterscotch dengan tangan.

• Gulung bola adonan seukuran bola golf dan letakkan 2 inci terpisah di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 8-10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Perhatikan baik-baik untuk menghindari over-baking; kue yang sedikit kurang matang membuat kue kenyal terbaik!

Porsi: 24

Kalori265kkal (13%)Karbohidrat44g (15%)Protein3g (6%)Lemak9g (14%)Lemak Jenuh5g (25%)Lemak Tak Jenuh Ganda1gLemak Tak Jenuh Tunggal2gLemak Trans0,3gKolesterol35mg (12%)Sodium159mg (7%)Kalium78mg (2%)Fiber1g (4% )Gula29g (32%)Vitamin A270IU (5%)Kalsium25mg (3%)Besi1mg (6%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Hidangan Penutup Kursus

Masakan Amerika

Kata kunci scotchies oatmeal, kue scotchies oatmeal, resep scotchies oatmeal