Pirang Mentega Cokelat Kenyal | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Blonnie mentega cokelat kenyal ini disempurnakan dengan rasa kaya mentega kecokelatan dan sarat dengan kacang (opsional) dan potongan permen. Jangan khawatir jika Anda belum pernah membuat mentega kecokelatan sebelumnya, ini mudah dan saya akan memandu Anda melalui langkah-langkah di bawah ini!

Saya sangat menyukai makanan penutup yang mudah! Saya memiliki gigi manis yang besar dan tidak dapat menolak brownies dan blondies yang lezat. Itu mungkin mengapa saya memiliki begitu banyak resep di blog saya. Jika Anda mencari lebih banyak ide bar pencuci mulut, Anda harus mencoba Cherry Cheesecake Brownies ini, Bar Neiman Marcus ini, dan Bar Mentega Karamel Asin yang enak ini.

Browned Butter Blondies

Ketika Anda mendengar mentega kecokelatan, apakah Anda secara otomatis berpikir itu lebih baik dari yang asli? Karena aku tidak bisa tidak memikirkan itu! Setelah saya membuat kue keping cokelat mentega coklat ini, saya mau tidak mau mencoba brownie butter blondie! Hasilnya sangat luar biasa seperti yang saya harapkan. Kaya rasa, kenyal, dan cukup lezat. Saya kemudian memutuskan untuk menaikkan taruhan lebih jauh dan mengaduk beberapa kenari cincang dan potongan toffee (saya punya resep toffee buatan sendiri favorit tetapi tetap sederhana dan digunakan sebagai gantinya dibeli di toko).

Khawatir tentang mentega yang kecokelatan? Belum pernah mencobanya sebelumnya? Jangan panik! Mudah dan saya akan memandu Anda melalui langkah-langkah di bawah ini. Butuh sedikit lebih banyak waktu, tetapi itu sepadan, lihat saja bintik-bintik mentega kecokelatan yang indah di adonan! Setelah Anda mencoba rambut pirang ini, selanjutnya Anda harus mencoba rambut pirang Nutella ini. Mereka SANGAT enak, dan sekarang saya berpikir saya perlu mencoba mencokelatkan mentega di dalamnya juga…

Bahan-bahan

Blondie mirip dengan brownies, tapi tidak ada cokelatnya! Mereka berwarna terang dan sangat manis dan dekaden. Saya sangat menyukai brownies yang enak, dan orang-orang pirang ini sangat cocok untuk orang-orang yang tidak menyukai cokelat atau hanya ingin mengubah suasana. Mentega kecoklatan benar-benar membawa resep ini ke tingkat yang baru. Anda akan menyukainya, dan hanya memiliki beberapa bahan sederhana! Anda dapat menemukan pengukuran di bawah ini di kartu resep.

• Mentega: Unsalted adalah yang terbaik untuk resep ini. Saya mengajari Anda cara membuatnya kecokelatan di bawah ini!
• Gula Merah: Menambah kedalaman rasa dan memberikan rasa manis.
• Gula Pasir : Untuk mempermanis.
• Telur: Anda membutuhkan telur besar, dan kuning telur.
• Ekstrak Vanila: Saya suka sedikit rasa vanila yang ditambahkannya.
• Tepung Serbaguna: Apa pun yang Anda miliki di dapur Anda akan berhasil.
• Garam: Sedikit garam membantu menyeimbangkan semua rasa manis dalam makanan penutup ini.
• Kenari: Dicincang menjadi ukuran gigitan kecil. Ini opsional, tapi saya menyukainya!
• Toffee Bits: Anda bisa membuatnya sendiri, atau mengambil sekantong toffee bits dari toko.

Resep Brown Butter Blondies

Mentega kecoklatan (lebih formal dikenal sebagai buerre noisette, betapa mewahnya itu !?) adalah salah satu hal favorit saya sepanjang masa untuk dibuat di dapur. Ini jauh lebih mudah daripada yang Anda kira dan meningkatkan makanan panggang apa pun ke ketinggian baru. Oh, dan sebagai bonus, rumahmu akan berbau luar biasa. Resep ini juga bisa digunakan dalam loyang logam berukuran 9×13, hanya perlu dipanggang sekitar 18-20 menit. Resep ini bisa digunakan dalam loyang kaca, tetapi waktu memanggangnya akan lebih lama. Inilah cara membuat brown butter blondies.

1. Persiapan: Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang logam berukuran 9×9 dengan kertas perkamen atau olesi sedikit dan sisihkan.
2. Mentega Coklat: Masukkan mentega ke dalam panci berukuran sedang dan masak dengan api sedang hingga meleleh. Setelah meleleh, besarkan api sedikit di atas sedang dan lanjutkan memasak, aduk terus saat meletup dan mendesis. Setelah popping melambat dan mentega mulai berubah warna menjadi cokelat dan harum, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk besar tahan panas.
3. Mentega Dingin: Biarkan mentega kecokelatan mendingin setidaknya selama 20 menit sebelum melanjutkan.
4. Campur Adonan: Setelah mentega mendingin, tambahkan kedua gula dan aduk hingga rata. Kocok telur dan kuning telur, dan ekstrak vanila. Campur untuk menggabungkan.
5. Tambahkan ke Pan: Tambahkan tepung dan garam dan aduk sampai rata. Lipat kenari cincang dan bit toffee. Tambahkan ke wajan yang sudah disiapkan.
6. Panggang: Panggang selama 20-25 menit, sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.

Tips untuk Browning Butter

Blonde mentega kecokelatan benar-benar istimewa karena mentega kecokelatan. Anda tidak ingin melewatkan langkah ini! Berikut adalah beberapa tip lagi untuk memastikan bahwa mentega Anda berwarna kecokelatan dengan sempurna.

• Color Of Pan: Untuk hasil terbaik, gunakan wajan berwarna terang saat memasak mentega Anda, ini akan membuatnya lebih mudah terlihat begitu mentega mulai kecokelatan, mengurangi risiko gosong mentega Anda.
• Don’t Walk Away: Jangan pernah menjauh dari mentega Anda saat sudah kecokelatan! Bahkan mengalihkan perhatian Anda darinya sesaat pun dapat menyebabkan mentega gosong, dan mentega gosong sama buruknya dengan mentega kecokelatan yang luar biasa. Jika Anda membakar mentega sedikit saja, Anda harus memulai dari awal lagi.
• Siapkan Mangkuk: Siapkan mangkuk tahan panas saat mentega Anda sudah selesai kecoklatan. Anda pasti ingin memindahkan mentega dengan cepat ke wadah ini — mentega masih bisa gosong bahkan setelah Anda mengangkat panci dari api.
• Dinginkan Sebelum Menggunakan: Mentega kecokelatan Anda akan menjadi panas! Pastikan Anda mendinginkannya kembali ke suhu kamar (atau setidaknya mendekati suhu kamar) sebelum menambahkan bahan lainnya untuk membuat rambut pirang ini.

Menyimpan Sisa

Brown butter blondies membuat sisa makanan yang luar biasa! Mirip dengan brownies, mereka adalah makanan penutup dengan pemeliharaan rendah yang akan tetap enak untuk beberapa hari mendatang. Berikut cara menyimpannya.

• Di Konter: Simpan sisa makanan Anda dalam wadah kedap udara di konter hingga 5 hari.

Lebih Banyak Resep Bar untuk Dicoba!

Terkadang membuat bar lebih mudah daripada kue atau biskuit! Saya sangat suka membuat makanan penutup bar, dan berikut adalah beberapa resep favorit saya yang harus Anda coba.

• Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang logam berukuran 9×9 dengan kertas perkamen atau olesi sedikit dan sisihkan.

• Tempatkan mentega dalam panci berukuran sedang dan masak dengan api sedang sampai meleleh. Setelah meleleh, besarkan api sedikit di atas sedang dan lanjutkan memasak, aduk terus saat meletup dan mendesis. Setelah popping melambat dan mentega mulai berubah warna menjadi cokelat dan harum, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk besar tahan panas.

• Biarkan mentega kecokelatan mendingin setidaknya selama 20 menit sebelum melanjutkan.

• Setelah mentega mendingin, tambahkan kedua gula dan aduk hingga rata. Kocok telur dan kuning telur, dan ekstrak vanila. Campur untuk menggabungkan.

• Tambahkan tepung dan garam lalu aduk hingga tercampur. Lipat kenari cincang dan bit toffee. Tambahkan ke wajan yang sudah disiapkan.

• Panggang selama 20-25 menit, sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.

Awalnya Diposting 16 Januari 2019 Diperbarui 25 April 2023

Porsi: 12

Kalori2065kkal (103%)Karbohidrat361g (120%)Protein38g (76%)Lemak55g (85%)Lemak Jenuh6g (30%)Kolesterol6mg (2%)Sodium2346mg (98%)Kalium1015mg (29%)Fiber12g (48%)Gula157g (174% )Vitamin A70IU (1%)Vitamin C1mg (1%)Kalsium287mg (29%)Besi14.2mg (79%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Hidangan Penutup Kursus

Masakan Amerika

Kata kunci blondie bar, brown butter blondies, brown butter blondies