Oleh: Shelly Diposting: 24 Apr 2023
Caesar Pasta yang mudah dan menenangkan dengan semua rasa Caesar klasik! Dibuat dengan pasta al dente yang dilemparkan ke dalam saus parmesan dan lemon yang kaya dan lembut dengan bawang putih dan ikan teri, atasnya dengan remah roti panggang yang berbau bawang putin.
Jika Anda menyukai resep pasta beraroma ini, tunggu sampai Anda juga mencoba Pasta Roti Bawang Putih ini!
Resep Pasta Caesar Bawang Putih
Seolah-olah saya membutuhkan alasan untuk membenarkan pasta sebagai pengganti salad, datanglah resep pasta Caesar yang paling lembut, paling lezat, dan paling memuaskan ini. Semua rasa salad Caesar klasik, digulung dalam makan malam pasta yang super mudah dan lezat?
Ini adalah resep pasta yang kaya dan lembut, sangat beraroma. Pasta Caesar semudah merebus mie favorit Anda, lalu memasukkannya ke dalam saus halus yang terbuat dari lemon, parmesan, ikan teri, dan bawang putih. Saya juga memasukkan sejumput serpihan cabai.
Lapisi semuanya dengan remah roti panggang yang renyah (crouton darurat saya), dan Anda akan menikmati makanan lezat yang selalu mendapat sambutan hangat di pesta makan malam. Remah roti adalah bagian favorit saya dari hidangan ini. Selain menambah rasa, kerenyahan renyah adalah kesempurnaan.
Darimana Asal Nama Caesar?
Fakta menyenangkan: Berlawanan dengan kepercayaan populer, salad Caesar tidak dinamai Julius Caesar. Itu dinamai Caesar Cardini, pria Italia yang menemukan salad terkenal!
Apa yang Anda Butuhkan
Di bawah ini saya telah mengumpulkan bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pasta Caesar yang beraroma ini. Jika Anda pernah membuat saus salad Caesar sendiri, Anda mungkin akan mengenali beberapa di antaranya. Pastikan untuk menggulir ke kartu resep untuk jumlah bahan lengkap.
- Mentega: Saya menggunakan mentega asin, tetapi mentega tawar juga bisa digunakan.
- Remah roti: Sebagai pengganti crouton renyah, taburkan pasta Caesar Anda dengan taburan remah roti Panko bawang putih panggang.
- Bubuk bawang putih: Untuk membumbui remah roti.
- Pasta: Bucatini atau spageti adalah pilihan yang baik, atau Anda dapat menggunakan jenis pasta apa pun yang Anda suka.
- Keju Parmesan: Ini bukan Caesar apa pun tanpa parmesan parut segar!
- Lemon Segar: Jus lemon segar mencerahkan saus. Hindari jus lemon kemasan karena rasanya tidak sama.
- Mustard: Mustard Dijon menambahkan rasa tajam yang nikmat dan panas ringan pada saus pasta.
- Telur: Kami membuat pasta Caesar ini dengan gaya Carbonnara dengan telur yang baru dipecahkan untuk mengemulsi saus dan membuatnya lebih kaya dan lembut.
- Minyak Zaitun dan Bawang Putih: Anda memerlukan minyak zaitun berkualitas baik untuk menumis dengan bawang putih untuk aromatik.
- Ikan teri: Bahan rahasia dalam salad Caesar klasik. Ikan teri memiliki rasa asin dan asin yang menyatu dengan saus ini, sama seperti saus Caesar. Jangan ragu untuk mengurangi jumlah ikan teri jika itu bukan kesukaan Anda (lihat di bawah).
- Serpihan Lada Merah: Untuk tendangan yang halus dan pedas. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit serpihan cabai secukupnya, bersama dengan lada hitam sebagai bumbu.
- Hiasi: Taburkan peterseli cincang segar dan lebih banyak parmesan.
Bisakah Saya Mengganti Ikan Teri?
Tidak semua orang tergila-gila dengan ikan teri, dan itu cukup adil! Jika Anda bukan penggemar, Anda dapat mengurangi jumlahnya, atau tidak menggunakannya sama sekali. Caper bisa menjadi pengganti yang baik (juga jika Anda ingin membuat resep vegetarian ini).
Cara Membuat Caesar Pasta
Siapa yang siap mengubah salad terkenal menjadi makan malam pasta yang layak restoran? Inilah cara mudah membuat pasta Caesar hanya dalam 30 menit:
- Bersulang dengan Remah Roti: Pertama, Anda akan menambahkan remah roti ke mentega cair di dalam panci. Bumbui dengan bubuk bawang putih, lalu biarkan remah roti berwarna cokelat di atas api sedang, hingga berwarna keemasan.
- Masak Pasta: Selanjutnya, sisihkan remah roti Anda saat Anda mendidihkan panci besar berisi air asin. Masak pasta pilihan Anda sesuai dengan petunjuk paket. Sebelum Anda mengeringkan mie Anda, sisakan sekitar 1 setengah cangkir air pasta (Anda akan menggunakannya untuk membuat saus selanjutnya).
- Siapkan Saus: Sekarang, kocok parmesan dengan jus lemon, Dijon, dan telur untuk dasar saus Caesar Anda. Dalam wajan, tumis bawang putih dan ikan teri Anda dengan lembut, bersama dengan serpihan cabai dan sedikit lada hitam. Campurkan semua yang ada di wajan, diikuti dengan 1 cangkir air pasta, lalu biarkan saus matang hingga mengental (ini terjadi dengan cepat, sekitar 1-2 menit).
- Menggabungkan: Terakhir, pindahkan pasta yang sudah matang ke dalam saus dan aduk hingga rata. Jika perlu, tuangkan lebih banyak air pasta untuk mendapatkan saus yang enak dan lembut. Taburkan remah roti, peterseli segar, dan parmesan sesaat sebelum disajikan, dan nikmatilah!
Kiat untuk Sukses
Resep ini sangat kaya rasa, tetapi usaha membuatnya sangat rendah. Singkatnya: Luar biasa. Saya akan menyampaikan beberapa kebijaksanaan terakhir dalam hal membuat pasta terbaik:
- Garam air pasta. Tambahkan satu sendok (atau dua) garam ke dalam air saat merebus pasta. Air asin menambah rasa pada mie pasta Anda dan juga pada saus nantinya.
- Gunakan air pasta untuk membuat resep ini lembut. Air pasta dikemas dengan pati dari pasta rebus, jangan sampai terbuang percuma! Semua pati ekstra itu membantu mengemulsi saus dan membuatnya lembut.
- Jangan terlalu lama memasak telur. Berhati-hatilah untuk tidak merebus saus setelah campuran telur ditambahkan ke dalam wajan, jika tidak, telur akan berebut.
Ide Variasi
Siapa yang tidak suka resep pasta serbaguna? Sama seperti salad, Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan tambahan yang berbeda atau mengganti bahan sesuai selera. Berikut adalah beberapa ide:
- Pasta Berbeda: Resep ini bisa digunakan dengan hampir semua jenis pasta. Cobalah dengan linguini, tagliatelle, penne, fusilli, pasta dasi kupu-kupu, dll.
- Chicken Caesar Pasta: Untuk protein tambahan, aduk Ayam Abon yang sudah dimasak, atau potong dadu sisa Chicken Tender untuk disajikan di atasnya.
- Udang: Buat pasta Caesar ini dengan gaya Scampi, dan tambahkan udang yang sudah dimasak.
- Tambahkan Hijau: Aduk bayam layu atau tumis kangkung.
- Tambahkan Sayuran: Tambahkan jamur matang, tomat ceri, atau asparagus cincang.
Saran Penyajian
Sajikan pasta Caesar ini dengan irisan French Bread atau Garlic Knots yang empuk untuk membersihkan sisa saus. Ini juga mudah disajikan dengan salad hijau segar atau salad bayam, disiram dengan saus Yunani buatan sendiri.
Untuk hidangan yang memuaskan, pasangkan pasta krim Anda dengan Paha Ayam Pot Instan yang juicy atau Caprese Chicken Breasts ini, dan lauk sayuran favorit Anda. Kami menyukai Air Fryer Asparagus di bulan-bulan yang lebih dingin, dan Air Fryer Corn on the Cob dengan ramuan mentega saat musim jagung segar.
Menyimpan dan Menghangatkan Sisa Makanan
Sisa pasta Caesar dapat disimpan kedap udara di lemari es hingga 2-3 hari. Remah roti akan kehilangan kerenyahannya seiring waktu. Untuk alasan ini, jika Anda berencana membuat pasta ini terlebih dahulu atau mengantisipasi banyak sisa makanan, saya sarankan untuk tidak menggunakan remah roti dan hiasan sampai Anda siap untuk memanaskan kembali dan menyajikannya.
Panaskan kembali pasta Anda dalam microwave atau dalam panci di atas kompor sampai hangat. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi untuk membantu mengendurkan saus krim.
Bisakah Saya Membekukan Caesar Pasta?
Ya, meskipun saya juga merekomendasikan untuk membekukan pasta sebelum menambahkan remah roti. Simpan pasta Caesar yang sudah matang dalam wadah yang aman untuk freezer dan simpan dalam keadaan beku hingga 3 bulan. Cairkan sisa makanan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Cetak jam ikon jam ikon sendok garpu ikon bendera bendera ikon folder folder ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest facebook ikon facebook ikon cetak ikon kotak kotak ikon jantung hati ikon jantung padat ikon padat
Keterangan
Resep Caesar Pasta yang lembut dan menenangkan dengan semua rasa salad klasik! Terbuat dari pasta lembut yang dilemparkan ke dalam saus parmesan dan lemon yang beraroma dengan bawang putih dan ikan teri, atasnya dengan remah roti bawang putih yang renyah.
- 4 sendok makan mentega asin
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1 pon bucatini atau spageti
- 4 ons keju parmesan, parut
- 1/4 cangkir jus lemon segar (1 – 2 lemon)
- 3 sendok makan mustard dijon
- 1 telur besar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 ons ikan teri, tiriskan dan cincang (*lihat catatan)
- 1 sendok teh serpihan paprika merah
- 1/2 sendok teh lada hitam segar
- Hiasan opsional – peterseli cincang segar dan lebih banyak keju Parmesan
- Remah roti persiapan: Dalam wajan kecil, panaskan mentega dengan api sedang. Tambahkan remah roti dan bubuk bawang putih dan masak sampai agak keemasan, aduk sesekali. Menyisihkan.
- Pasta: Didihkan sepanci besar air asin dan masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Cadangan 1 1/2 cangkir air pasta.
- Buat saus Caesar: Kocok keju parmesan, jus lemon, mustard dijon, dan telur. Menyisihkan.
- Tambahkan minyak ke wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih, ikan teri, serpihan paprika merah, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga bawang putih harum. Tambahkan campuran dijon yang sudah dipesan dan masak selama 1 menit lagi. Kocok dalam 1 cangkir air pasta yang sudah dipesan dan masak sampai mengental, 1 – 2 menit.
- Merakit: Tambahkan pasta ke wajan dan lapisi dengan saus, tambahkan lebih banyak air pasta untuk mendapatkan saus krim, jika perlu. Taburi dengan remah roti dan peterseli segar, dan lebih banyak keju parmesan. Sajikan segera.
Catatan
*Anda dapat mengurangi jumlah ikan teri menjadi 1 ons jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih ringan.
Kata kunci: caesar pasta, resep pasta creamy, resep pasta mudah
Ingin Menyimpan Resep Ini?
Temukan lebih banyak resep seperti ini:
Lebih Banyak Resep Pasta Krim
PIN untuk nanti: