Marsala Ayam Krim | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Creamy Chicken Marsala adalah hidangan Italia klasik yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit! Anggur Marsala dibuat menjadi saus krim yang dipasangkan dengan jamur untuk gigitan gurih yang luar biasa. Ini sederhana dan mudah untuk disiapkan dan pasti akan disukai banyak orang!

Saya penggemar jamur dengan hampir semua hal. Mereka adalah pendamping yang sempurna untuk pasta, sup, saus, dan hampir semua hal lainnya. Jika Anda juga menyukai jamur, maka Anda akan menyukai Ayam Bawang Putih Creamy Tuscan ini, Florentine Ayam Krim Krim Wajan yang lezat ini, dan Ayam Jamur Parmesan Bawang Putih Krim yang sederhana namun sangat beraroma ini.

Ayam Marsal

Apakah Anda pernah membuat sesuatu dan berpikir, DANG! Aku baru saja membuatnya?! Marsala Creamy Chicken ini langsung menjadi favorit sejak gigitan pertama. Saus krimnya dibuat dengan anggur marsala manis dan wow, rasanya luar biasa. (Jangan khawatir karena alkohol tidak terbakar selama proses memasak dan aman untuk dimakan anak-anak). Yang harus Anda tambahkan hanyalah krim kental, bawang putih, mustard, dan voila!

Segala sesuatu tentang makanan ini SANGAT BAIK. Ini sempurna disajikan dengan sayuran akar panggang dan salad Caesar sederhana. Anda juga bisa menyajikannya di atas pasta al limone atau mie favorit Anda untuk isian pasta ayam. Keluarga saya selalu meminta kentang tumbuk, jadi saya tahu pasti rasanya enak juga! Saus marsala ini juga cocok untuk nasi. Bagaimanapun Anda memutuskan untuk menyajikannya, Anda akan menyukai hidangan ayam yang cepat dan mudah ini!

Bahan-bahan

Bahan utama dalam marsala ayam krim ini tentu saja adalah anggur Marsala! Anda dapat menemukan anggur Marsala dengan cukup mudah dan sangat cocok untuk disimpan di dapur Anda untuk resep lainnya, seperti marsala babi bawang putih krem ​​​​ini. Anda dapat menemukan pengukuran di bawah ini di kartu resep.

• Dada Ayam: Saya lebih suka menggunakan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang untuk resep ini. Anda juga bisa menggunakan paha ayam atau irisan daging ayam.
• Garam dan Lada Hitam : Untuk membumbui ayam.
• Minyak Zaitun: Saya lebih suka memasak dengan minyak zaitun, tetapi Anda bisa menggunakan minyak goreng favorit Anda. Anda bisa menggunakan mentega sebagai gantinya.
• Jamur: Iris tipis-tipis serata mungkin agar semuanya matang dengan kecepatan yang sama.
• Anggur Marsala: Bahan utama! Itu menambah seluruh tubuh dan rasa pada saus.
• Kaldu Ayam : Untuk membantu membuat kuahnya.
• Krim Kocok Berat: Inilah yang membuat saus ini begitu kental dan lembut!
• Mustard Tanah: Saya lebih suka menggunakan mustard tanah, tetapi Anda juga bisa menggunakan mustard cair. Atau Anda bisa mengabaikannya sama sekali jika keluarga Anda tidak menyukai rasa mustard.
• Garlic Powder : Untuk menambah kedalaman saus.
• Peterseli: Segar, untuk hiasan. Anda juga bisa menambahkan timi segar.

Resep Marsala Ayam Krim

Resep marsala ayam krim ini sangat mudah! Jangan terintimidasi dengan memasak dengan anggur, saya membuat resep ini sangat sederhana sehingga siapa pun bisa melakukannya. Jika Anda lebih suka memasak tanpa anggur, saya membagikan substitusi saya di bawah di kotak tip.

1. Masak Ayam: Dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan ayam dan bumbui sedikit dengan garam dan merica. Masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang seluruhnya. Angkat ayam dan sisihkan di atas piring.
2. Membuat Saus: Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan tumis jamur selama 1-2 menit. Tambahkan anggur marsala dan didihkan dengan api sedang-tinggi selama 1-2 menit. Ini memungkinkan alkohol untuk terbakar. Tambahkan kaldu ayam, krim kocok kental, mustard bubuk, dan bubuk bawang putih.
3. Kentalkan Saus dan Sajikan: Didihkan dan kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit atau sampai mulai mengental. Masukkan kembali ayam yang sudah dimasak ke dalam saus dan terus didihkan selama sekitar 1-2 menit.

Tips Membuat Marsala Ayam Creamy

Resep marsala ayam krim ini sangat mudah, tetapi saya selalu ingin memasukkan beberapa tip pribadi yang telah saya pelajari selama bertahun-tahun dari banyak memasak. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat saat membuat resep ini.

• Memotong Payudara menjadi Dua: Saya suka mengiris dada ayam saya menjadi dua atau membelinya dengan irisan tipis agar cepat dan mudah dimasak. Letakkan satu bagian dada ayam di atas talenan, sisi rata/halus menghadap ke bawah. Letakkan telapak tangan Anda yang tidak memotong di bagian atas payudara, dan, dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong perlahan payudara secara horizontal, dimulai dengan memotong ke sisi yang panjang dan tebal.
• Memilih Anggur Marsala: Marsala adalah anggur berbenteng Italia dengan rasa berasap dan dalam. Saat membuat hidangan gurih seperti ayam atau daging sapi Marsala, Marsala kering adalah pilihan klasik; saat membuat makanan penutup, marsalis manis umumnya digunakan. Anggur Marsala adalah anggur yang diperkaya dari Sisilia dengan rasa yang dalam dan digunakan dalam saus ini untuk menciptakan rasa kaya karamel. Saat membuat hidangan gurih seperti Chicken Marsala, Marsala kering adalah pilihan terbaik.
• Alternatif Anggur: Jika Anda tidak tertarik menggunakan anggur marsala kering dalam resep ini, atau tidak ingin membeli botol hanya untuk ini, saya siap membantu Anda! Berikut beberapa pengganti yang bisa Anda gunakan: ¼ cangkir jus anggur putih, 1 sendok makan ekstrak vanila, atau 2 sendok makan cuka sherry.

Menyimpan Sisa

Saya suka memiliki marsala ayam krim di lemari es sebagai sisa makanan karena sausnya semakin beraroma seiring waktu. Ini sangat enak keesokan harinya, dan membuat makan siang yang sempurna. Berikut cara menyimpan sisa makanan.

Lebih Banyak Resep Ayam Krim

Saya pikir ayam benar-benar sempurna dipadukan dengan saus krim! Saya punya begitu banyak resep di blog saya, saya hanya perlu berbagi beberapa favorit saya dengan Anda. Anda pasti ingin mencoba semuanya!

• Dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan ayam dan bumbui sedikit dengan garam dan merica. Masak sampai berwarna cokelat muda dan matang seluruhnya. Angkat ayam dan sisihkan di atas piring.

• Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan tumis jamur selama 1-2 menit. Tambahkan anggur marsala dan didihkan dengan api sedang-tinggi selama 1-2 menit. Ini memungkinkan alkohol untuk terbakar. Tambahkan kaldu ayam, krim kocok kental, mustard bubuk, dan bubuk bawang putih.

• Didihkan dan kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit atau sampai mulai mengental. Masukkan kembali ayam yang sudah dimasak ke dalam saus dan terus didihkan selama sekitar 1-2 menit.

Awalnya Diposting 2 Mei 2019 Diperbarui 4 Mei 2023

Melayani: 4

Kalori410kkal (21%)Karbohidrat4g (1%)Protein27g (54%)Lemak32g (49%)Lemak Jenuh15g (75%)Kolesterol154mg (51%)Sodium264mg (11%)Kalium610mg (17%)Serat1g (4%)Gula1g (1% )Vitamin A909IU (18%)Vitamin C5mg (6%)Kalsium44mg (4%)Besi1mg (6%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Utama

Masakan Amerika, Italia, Amerika Italia

Kata kunci marsala ayam, marsala ayam krem