Oleh: Shelly Diposting: 12 Mei 2023
Resep Lasagna Ayam Krim ini penuh dengan lapisan ayam berair, mie lembut, dan saus putih beludru buatan sendiri dengan banyak keju yang lengket dan meleleh. Ini adalah makanan paling nyaman yang ramah untuk Anda!
Resep Lasagna Ayam Putih Cheesy
Selain makanan penutup, jika Anda bertanya kepada saya apa salah satu makanan rumahan favorit kami di rumah ini, itu pasti lasagna buatan sendiri. Kami sering membuatnya, bahkan saya menemukan jalan pintas berupa Pot Lasagna Instan yang cepat dan mudah.
Resep lasagna ayam putih krem ini dipanggang dalam oven dengan cara kuno yang baik. Itu terbuat dari lapisan saus putih krim yang paling tak tertahankan, ayam lembut, dan campuran keju dan bayam yang meleleh, ditumpuk di antara mie lasagna. Ini dipanggang dengan sangat lezat dalam waktu kurang dari satu jam, dan itu sangat berharga setiap menit!
Buat lasagna putih ini terlebih dahulu dan bekukan, atau simpan di lemari es untuk makan siang yang mudah sepanjang minggu. Rasa kejunya kaya, nyaman, dan sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun.
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini
Lasagna ayam krim ini adalah sentuhan menyenangkan pada lasagna tradisional yang sama menghiburnya. Inilah mengapa kami menyukainya:
- Habiskan sisa ayam. Jika Anda memiliki ayam rotisserie, atau dada ayam dari makan malam tadi malam di lemari es, lasagna ini adalah cara yang bagus untuk menggunakannya. Bahan-bahan lainnya juga sederhana, jadi kemungkinan besar sudah ada di dapur!
- Penuh rasa. Lasagna ini benar-benar berlapis-lapis dengan rasa yang hangat. Ini memiliki ayam juicy, isian keju berbumbu, ditambah saus putih mentega yang kaya di antara lapisan mie lembut di bawah keju emas yang meleleh.
- Membuat-ke depan ramah. Lasagna ayam ini mudah dibuat dan disimpan untuk makanan freezer di menit-menit terakhir.
Bahan yang Anda Butuhkan
Di bawah ini adalah ikhtisar singkat tentang bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat lasagna ayam. Pastikan untuk menggulir ke kartu resep di bawah postingan untuk detail dan jumlah bahan lengkap.
- Mie Lasagna: Anda membutuhkan total 16 lembar pasta lasagna.
- Ayam: Resep ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa Dada Ayam yang sudah dimasak. Alternatifnya, Anda bisa membeli ayam rotisserie yang sudah jadi, atau membuat ayam suwir di rumah.
- Bayam: Saya suka memasukkan bayam segar cincang ke dalam lasagna saya, untuk nutrisi tambahan dan sedikit warna hijau.
- Keju: Resep lasagna ini menggabungkan ricotta dan mozzarella untuk isian keju. Sisihkan mozzarella tambahan untuk ditaburkan di atas lapisan terakhir.
- Telur: Menambahkan telur ke lapisan isian membantu mengikat bahan, untuk irisan yang lebih stabil.
- Bumbu: Saya mencampur bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica ke dalam keju untuk menambah rasa.
Untuk Saus Krim
- Mentega: Karena setiap saus krim yang enak dimulai dengan mentega.
- Bawang Merah dan Bawang Putih: Anda juga dapat menggunakan bawang putih atau kuning yang dipotong dadu halus sebagai pengganti bawang merah, bersama dengan bawang putih untuk aromatik.
- Tepung: Anda akan mengaduk sedikit tepung serbaguna ke dalam mentega untuk membuat roux, yang berfungsi sebagai alas dan pengental untuk saus.
- Kaldu Ayam: Gunakan kaldu ayam rendah sodium atau Kaldu Ayam Buatan Rumah.
- Half and Half: Atau krim kental, untuk menambah kekayaan pada saus putih.
- Cream Cheese: Saya merekomendasikan menggunakan jenis krim keju yang tersedia dalam bentuk balok, dibawa ke suhu kamar sebelum Anda mulai. Potong menjadi kubus agar mudah meleleh ke dalam bahan saus lainnya.
- Parmesan: Saus putih belum lengkap tanpa keju parmesan. Parutan segar adalah yang terbaik, tetapi jenis parutan biasa juga baik-baik saja.
- Garam dan merica
Cara Membuat Lasagna Ayam
Sementara oven memanas hingga 375ºF, semprotkan sedikit piring casserole berukuran 9×13 dengan semprotan memasak. Anda akan mulai dengan beberapa persiapan cepat:
- Masak Pasta: Didihkan sepanci besar air asin, dan masak lembaran lasagna al dente sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan, lalu kembalikan mie ke dalam panci dengan air dingin untuk 1) menghentikan mie agar tidak terus dimasak dan 2) mencegahnya menempel saat Anda menyiapkan isian.
- Suwir Ayam: Rusak atau potong dadu ayam yang sudah dimasak. Saya hampir selalu menyimpan ayam suwir di lemari es saya juga. Ini sangat berguna untuk resep seperti ini!
- Campur Isi Keju: Campurkan ricotta, bayam, dan mozzarella dengan telur, bumbu Italia, garam, dan merica. Aduk semuanya dan sisihkan mangkuk untuk saat ini.
Mempersiapkan Saus Putih
Setelah bahan lainnya disiapkan dan menunggu, Anda akan membuat saus putih:
- Tumis: Mulailah dengan menumis bawang merah dalam wajan besar dengan mentega cair. Selanjutnya, tambahkan bawang putih, diikuti dengan tepung. Biarkan tepung matang selama beberapa menit, untuk membuat apa yang disebut roux.
- Kombinasikan dan Masak: Kocok kaldu, setengah-setengah, krim keju, dan parmesan, lalu bumbui dengan garam dan merica. Aduk terus selagi saus menggelembung dan mengental, lalu angkat.
Merakit dan Memanggang Lasagna Ayam
Ingatlah untuk mengeringkan dan mengeringkan mie lasagna Anda yang sudah dimasak sebelum menyusun lasagna Anda. Sekarang, Anda siap untuk menyatukan semuanya dan memanggang:
- Merakit: Mulailah dengan mengoleskan lapisan saus putih ke bagian bawah loyang yang sudah Anda siapkan, diikuti dengan lapisan pertama mie pasta. Lapisi lapisan pasta dengan isian keju, diikuti dengan ayam suwir, dan terakhir selapis tipis saus putih. Ulangi dua kali lagi, diakhiri dengan lapisan saus terakhir sebelum ditaburkan di atas keju mozzarella.
- Panggang: Panggang lasagna selama 35 menit di bawah kertas timah, lalu keluarkan kertas timah dan panggang lagi sekitar 10 menit, sampai berwarna keemasan dan bergelembung di tepinya. Biarkan lasagna beristirahat selama 15 menit setelah keluar dari oven, lalu hiasi dengan peterseli, iris, dan sajikan.
Tip dan Ide Variasi
Saya suka resep lasagna karena hampir anti gagal! Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk lasagna ayam rumahan terbaik, bersama dengan beberapa variasi bahan:
- Keringkan mie lasagna. Setelah Anda meniriskan mie untuk kedua kalinya dan sebelum melapisi lasagna Anda, keringkan mie agar lasagna Anda tidak keluar terlalu encer.
- Tenda foil dengan tusuk gigi. Tempelkan beberapa tusuk gigi ke bagian atas lasagna agar foil tidak menempel pada keju.
- Biarkan lasagna beristirahat sebelum mengiris. Memotong lasagna Anda saat masih panas dari oven akan menghasilkan irisan yang pekat dan berantakan. Berikan lasagna sekitar 15 menit agar keju dan isian disiapkan untuk pengirisan yang lebih bersih.
- Membuatnya pedas. Tambahkan taburan serpihan cabai merah yang dihancurkan ke dalam isian keju untuk rasa pedas yang halus.
- Gunakan keju cottage sebagai pengganti ricotta. Jika Anda tidak memiliki keju ricotta, gantilah dengan keju cottage dalam jumlah yang sama.
Saran Penyajian
Lasagna ayam putih krem ini adalah makanan tersendiri, atau Anda dapat menambah makan malam keluarga yang nyaman dengan Garlic Knots atau pendamping sayuran, seperti Air Fryer Asparagus. Saya juga telah menyajikan lasagna ini untuk pesta makan malam, yang mengarah ke makan dengan starter Tomato Feta Soup dan sisi salad taman segar yang dilemparkan ke dalam Dressing Mediterania. Akhiri semuanya dengan Homemade Cheesecake untuk pencuci mulut!
Menyimpan dan Memanaskan Lasagna Sisa
Lasagna saus putih ini sangat mudah dibuat. Kadang-kadang saya akan membuat dua: satu untuk dinikmati segera, dan satu lagi untuk disimpan atau dibekukan untuk makan malam terakhir di jalan (lihat bagian selanjutnya untuk detail tentang cara membekukannya).
Simpan lasagna ayam panggang dan dingin Anda di lemari es hingga 5 hari. Panaskan kembali lasagna dalam oven, tutup dengan foil pada suhu 350ºF sampai matang. Anda juga dapat memanaskan kembali satu porsi dalam microwave. Taburkan sedikit air di atas lasagna sebelum dipanaskan kembali, untuk membantu mempertahankan sebagian kelembapannya.
Bisakah Saya Membekukan Lasagna Ayam?
Sangat! Anda dapat membekukan seluruh lasagna, atau membekukan sebagian. Cukup bungkus rapat dengan bungkus plastik ditambah lapisan foil, dan simpan beku hingga 3 bulan. Buang es lasagna di lemari es semalaman, atau di microwave, lalu panaskan kembali seperti biasa.
Casserole Ayam Lebih Nyaman
Cetak jam ikon jam ikon sendok garpu ikon bendera bendera ikon folder folder ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest facebook ikon facebook ikon cetak ikon kotak persegi ikon jantung jantung ikon jantung padat ikon padat
Keterangan
Resep Lasagna Ayam Krim yang penuh dengan ayam juicy dan mie empuk yang dilapisi dengan saus lasagna putih buatan sendiri dan banyak keju yang lengket dan meleleh.
- 1 pon lembar pasta lasagna, total 16
- 4 cangkir ayam matang, suwir dari 12 ons ayam rotisserie atau 2 pon dada ayam matang dan potong dadu
- Peterseli cincang opsional untuk hiasan
Isian Keju
- 2 cangkir keju ricotta
- 3 ons bayam segar, cincang
- 4 cangkir keju mozzarella parut, dibagi
- 1 telur utuh
- 2 sendok teh bumbu Italia
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada
Saus krim
- 6 sendok makan mentega asin
- 1 bawang merah utuh cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 3 cangkir setengah dan setengah
- 4 ons keju krim, suhu kamar dan potong dadu
- 1 cangkir keju parmesan
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- Persiapan: Panaskan oven sampai 375?F. Lapisi loyang berukuran 9×13 dengan semprotan antilengket. Menyisihkan.
- Masak pasta dalam panci besar berisi air asin hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie. Masukkan kembali mie ke dalam panci dan isi dengan air dingin untuk menghentikan pemasakan dan mencegah mie lengket. (Lihat Catatan*)
- Suwir atau potong dadu ayam dan sisihkan.
- Isi Keju: Dalam mangkuk besar aduk ricotta, bayam, 2 cangkir keju mozzarella, telur, bumbu Italia, garam & merica. Menyisihkan.
- Saus Krim: Panaskan wajan besar di atas api sedang. Lelehkan mentega dan tambahkan bawang merah. Lanjutkan memasak selama 3 – 4 menit sampai lunak dan agak keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi. Taburkan tepung ke dalam campuran dan masak selama 3 menit. Kocok perlahan kaldu, setengah dan setengah, keju krim, keju parmesan, garam, dan merica. Lanjutkan mengocok hingga halus dan masak hingga berbuih dan sedikit mengental. Angkat dari api.
- Perakitan: Sebarkan 1/4 cangkir saus putih di bagian bawah. Tambahkan lapisan pasta di bagian bawah (4 mie) dan atasnya dengan 1/3 isian keju. Taburi dengan 1/3 ayam, lalu 1/4 saus.
- Ulangi lapisan ini 2 kali lagi. Oleskan sisa saus di atas lapisan terakhir mie dan taburi sisa 1 cangkir keju mozzarella di atasnya.
- Tutup dengan foil dan panggang selama 35 menit (*lihat catatan). Lepaskan kertas timah dan panggang selama 10 menit tambahan atau sampai bagian atas dan tepinya berwarna keemasan.
- Hiasi dengan peterseli cincang jika diinginkan. Biarkan lasagna duduk selama 15 menit sebelum dipotong dan disajikan.
Catatan
- Sebelum menyusun lasagna, keringkan mie.
- Sebelum menutup dengan kertas timah untuk dipanggang, Anda bisa memasukkan beberapa tusuk gigi ke dalam lasagna untuk mencegah kertas timah menempel pada keju.
- Simpan kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
Kata kunci: lasagna ayam, lasagna ayam putih, lasagna putih
Ingin Menyimpan Resep Ini?
Temukan lebih banyak resep seperti ini:
PIN untuk nanti: