Oleh: Shelly Diposting: 3 Apr 2023
Kue Wortel Earthquake Cake adalah putaran menyenangkan pada kue wortel klasik, dimulai dengan campuran kue. Frosting keju krim dipanggang langsung ke dalam kue!
Resep ini bermitra dengan Imperial Sugar. KLIK DI SINI untuk resep lengkapnya!
Kue Wortel Kue Gempa
Saya sangat senang dengan resep Kue Wortel Gempa Bumi ini. Saya sudah memiliki beberapa resep Kue Gempa Bumi yang hebat di sini di situs saya: Kue Gempa Bumi Cokelat dan Kue Gempa Bumi Labu saya. Semuanya sangat mudah dibuat, karena dimulai dengan campuran kue, dan rasanya sangat lezat. Yang saya sukai dari kue gempa adalah Anda bisa memakannya hangat karena frostingnya dipanggang tepat di dalamnya. Kue hangat? Ya silahkan!
Resep kue ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk Kue Wortel klasik. Tidak hanya lebih mudah, Anda juga tidak perlu khawatir membuatnya cantik dengan icing karena sudah dipanggang di dalam. Saya suka membawa ini ke rumah teman atau untuk makan malam liburan karena sangat menyenangkan untuk bepergian… tidak perlu khawatir kuenya jatuh, atau mengangkutnya karena Anda menyajikannya langsung dari loyang 9×13 yang dipanggang!
Apa Itu Kue Gempa?
Kue gempa bumi adalah resep kue yang retak terbuka setelah dipanggang, memperlihatkan celah-celah keju krim manis yang kaya. Secara tradisional, itu dibuat dengan campuran kue, kelapa parut, pecan, dan lapisan keju krim yang renyah dan bermentega. Hal hebat tentang kue gempa adalah mereka sangat mudah beradaptasi, dan Anda bisa menjadi sangat kreatif, yang membawa kita ke resep hari ini untuk Kue Gempa Kue Wortel!
Yang Anda Butuhkan Untuk Kue/Bahan Gempa Ini:
KLIK DI SINI UNTUK RESEP LENGKAP dengan takaran bahan dan petunjuknya.
- Kelapa parut manis
- Kotak campuran kue wortel. Jangan menyiapkan kue sesuai dengan petunjuk paket. Cukup gunakan campuran kue kering sebagai bahan lain dan ikuti resep saya seperti yang tertera.
- susu
- Minyak sayur
- Telur yang besar
- Hancurkan nanas, tiriskan
- Keripik coklat putih
- Walnut cincang
- Krim keju
- Mentega
- Gula bubuk
Cara Membuat Kue Gempa Wortel Kue/Petunjuk:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi loyang berukuran 9×13 inci dengan semprotan masak antilengket dan taburkan kelapa di dasar loyang. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk mixer dudukan Anda yang dilengkapi dengan bantalan dayung, campur adonan kue kering, susu, minyak, telur, dan nanas yang sudah dikeringkan dengan api kecil selama 30 detik. Tingkatkan kecepatan mixer menjadi sedang dan aduk selama 2 menit, kikis sisi mangkuk seperlunya. Bergantian Anda dapat melakukan ini dalam mangkuk besar dengan mixer tangan.
- Tuang adonan kue di atas lapisan kelapa secara merata di loyang lalu taburkan choco chips putih dan kenari di atasnya. Menyisihkan.
- Tempatkan keju krim dan mentega dalam panci sedang di atas api sedang-kecil. Aduk terus, lelehkan campuran hingga halus. Angkat dari api dan segera masukkan gula bubuk sampai tercampur dan lembut.
- Tuang adonan cream cheese secara merata di atas adonan kue. Dengan menggunakan pisau, aduk perlahan campuran krim keju ke dalam adonan.
- Panggang kue selama 45 menit. Tepinya akan diatur dan bagian tengahnya akan sedikit longgar. Jika bagian atasnya mulai kecokelatan terlalu cepat, lapisi loyang dengan foil.
- Biarkan kue menjadi dingin selama sekitar 30 menit dan iris dan sajikan untuk kue yang lengket. Anda juga bisa membiarkan kue menjadi dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Kiat untuk Sukses:
Ini adalah resep yang cukup sulit untuk dikacaukan, dengan waktu persiapan yang sangat minim. Namun tentunya ada beberapa tips yang bisa saya bagikan yang bagus untuk diperhatikan:
- Jangan memanggang berlebihan! Bukankah ini yang terjadi dengan makanan penutup apa pun, sungguh? Hal tentang kue gempa adalah akan sedikit longgar di tengah saat selesai. Tepinya akan diatur dan berwarna keemasan, tetapi masih akan sedikit bergoyang. Keju krim lengket yang diaduk akan mengeras saat dingin. Anggap saja seperti kue keju, bagian tengahnya tidak boleh diatur sepenuhnya saat akan mengeluarkannya dari oven. Anda dapat memasukkan tusuk gigi sekitar 2 inci dari tepi dan harus keluar bersih.
- Bergantung pada bagaimana oven Anda memanggang, Anda mungkin ingin memutar loyang di tengah proses pemanggangan. Dan jika Anda melihat bagian atasnya terlalu kecokelatan sebelum selesai, cukup letakkan selembar aluminium foil di atas wajan untuk mencegah bagian atasnya menjadi lebih kecokelatan.
- Apa pun rasa kue gempa yang Anda buat: cokelat, vanila, kue wortel, labu… Anda dapat menggunakan metode yang sama persis!
Add-in & Variasi:
Add-in dalam kue gempa versi kue wortel ini benar-benar berfungsi dengan baik, tetapi berikut adalah beberapa cara untuk mengubahnya:
- Tidak suka kacang? Tinggalkan mereka!
- Hanya punya pecan? Tukar itu ke dalam resep, bukan kenari!
- Tidak suka cokelat putih? Tidak masalah, hilangkan saja penambahan keping cokelat putih.
- Tidak dapat menemukan sekotak campuran kue wortel? Anda bisa menggunakan kue bumbu sebagai gantinya!
- Topping: Taburi atasnya dengan krim kocok atau satu sendok es krim vanila. Bahkan mungkin gerimis karamel atau taburan kayu manis!
Cara Menyimpan Kue Gempa:
Tutup panci kedap udara dengan penutup atau bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar hingga 3 hari. Anda juga dapat menyimpannya di lemari es jika Anda khawatir tentang keju krim hingga 5 hari.
KLIK DI SINI UNTUK RESEP LENGKAP!
PIN untuk nanti: