Ikan yang dipanggang mentega ini adalah makan malam yang sangat sederhana, namun sangat memuaskan yang siap dalam 15 menit. Hanya 3 bahan membuatnya mudah untuk disajikan kapan saja.
Ketika kesederhanaan, kecepatan, dan kebaikan langsung adalah apa yang Anda butuhkan di meja makan Anda, resep ikan panggang oven mentega yang lembut ini adalah solusi yang luar biasa. Gunakan fillet paling segar yang bisa Anda temukan dan nikmati glasir yang elegan namun bersahaja. (Bagaimanapun, kita berbicara tentang mentega!)
Mengapa penguji kami menyukai ini
Ada banyak alasan penguji resep kami melahap fillet ikan mentega ini. Selain ikannya “dipanggang dengan sempurna”, mereka menyukai kesederhanaan resepnya dan siap hanya dalam 15 menit.
Sarah H. bergabung dengan komentarnya, “Saya terpesona oleh betapa mudahnya membuat makan malam yang elegan dan berbeda.”
Catatan tentang bahan
- Fillet ikan – Semua jenis ikan putih keras bisa digunakan untuk resep ini. Cod, pollack, haddock, dan halibut adalah pilihan bagus. Saat membeli ikan, carilah fillet dengan ukuran yang sama dan dengan ketebalan yang seragam agar matang secara merata.
- Mentega–Gunakan mentega kualitas terbaik yang bisa Anda temukan. Mentega tawar adalah yang terbaik di sini, tetapi jika Anda perlu mengganti mentega asin, lakukan pembatasan saat membumbui ikan agar tidak terlalu asin.
Cara membuat resep ini
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Atur ikan, dengan kulit menghadap ke bawah, dalam satu lapisan di atas loyang.
- Taburkan kubus mentega di atas ikan dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang sampai buram.
- Sajikan ikan gerimis dengan sesendok mentega cair dari loyang.
FAQ resep
Apakah saya perlu membalik ikan saat dipanggang?
Tidak. Tidak perlu membalik ikan saat dimasak. Fillet ikan seringkali lunak dan membalik dapat menyebabkannya pecah.
Apa yang harus saya sajikan dengan ikan ini?
Para penguji menyarankan untuk menyajikan ikan panggang yang mudah ini dengan sayuran musim semi segar, seperti bubur kacang polong, salad asparagus, atau lobak panggang. Pastikan untuk memasukkan sesuatu untuk menambah saus mentega tambahan, seperti roti kering atau kentang tumbuk krim.
Bagaimana saya tahu kapan ikan sudah matang?
Bahkan jika Anda mengikuti pengaturan waktu dalam resep, Anda mungkin masih ragu bagaimana cara mengetahui apakah ikan putih panggang Anda siap untuk dimakan. Cod segar memiliki tampilan yang agak transparan saat mentah. Saat dimasak, warnanya akan menjadi putih dan buram.
Cara terbaik untuk mengetahui apakah sudah matang adalah dengan memasukkan garpu atau ujung pisau meja pada sudut di bagian paling tebal dari fillet dan memutar dengan lembut. Jika mengelupas dan terlihat buram, berarti sudah siap untuk dimakan. Jika Anda lebih suka memeriksa suhu internal, USDA merekomendasikan agar ikan dimasak dengan suhu internal 145°F.
Kiat bermanfaat
- Jika Anda memulai dengan fillet ikan beku, cairkan secara menyeluruh di lemari es atau di air dingin, lalu tepuk hingga benar-benar kering sebelum dipanggang.
- Sisa ikan panggang oven dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali di atas loyang dalam oven 300 ° F sampai hangat.
- Resep ini cocok untuk diet bebas gluten.
Resep ikan bakar yang lebih enak
Ikan Panggang dengan Tomat dan Zaitun Ikan Panggang Cepat dengan Remah Roti dan Herbal
☞ Jika Anda membuat resep ini, atau hidangan apa pun di LC, pertimbangkan untuk meninggalkan ulasan, peringkat bintang, dan foto terbaik Anda di komentar di bawah. Saya senang mendengar dari Anda.–David
Ikan Panggang Mentega
Ikan panggang mentega kami adalah makan malam yang sangat sederhana, namun sangat memuaskan. Hanya 3 bahan membuatnya mudah untuk disajikan kapan saja.
Persiapan 5 menit
Masak 10 menit
Total 15 menit
-
Panaskan oven hingga 400°F (204°C).
- Dalam wajan pemanggang atau loyang berbingkai, atur fillet ikan, dengan kulit menghadap ke bawah.
-
Taburkan mentega di atas ikan. Bumbui dengan baik dengan garam dan merica.
-
Panggang sampai ikan matang dan pisau yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari fillet memperlihatkan daging yang benar-benar buram, sekitar 10 menit.
-
Sajikan setiap potongan ikan dengan sedikit mentega dari wajan pemanggang.
- Menggunakan ikan beku – Jika Anda memulai dengan fillet ikan beku, cairkan secara menyeluruh di lemari es atau di air dingin, lalu tepuk hingga benar-benar kering sebelum dipanggang.
- Penyimpanan dan pemanasan ulang – Sisa ikan yang dipanggang dengan oven dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali di atas loyang dalam oven 300 ° F sampai hangat.
- Diet–Resep ini cocok untuk diet bebas gluten.
Porsi: 1 porsiKalori: 219kkal (11%)Karbohidrat: 0,01gProtein: 30g (60%)Lemak: 10g (15%)Lemak Jenuh: 6g (38%)Lemak Tak Jenuh Ganda: 1gLemak Tak Jenuh Tunggal: 2gLemak Trans: 0,4gKolesterol: 97mg (32% )Natrium: 93mg (4%)Kalium: 705mg (20%)Gula: 0,01gVitamin A: 345IU (7%)Vitamin C: 2mg (2%)Kalsium: 30mg (3%)Besi: 1mg (6%)
Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.
Ulasan Penguji Resep
Resep © 2015 Lorraine Pascale. Foto © 2015 Angie Zoobkoff. Seluruh hak cipta. Semua bahan yang digunakan dengan izin.
Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.