Iga Pendek Korea | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Tulang rusuk pendek Korea ini adalah kesempurnaan gurih yang lengket! Resep ini sesederhana membakar iga Anda dan memasukkannya ke dalam saus dan ke dalam panci tempayan. Hasilnya adalah daging empuk dan beraroma yang akan membuat Anda kembali untuk beberapa detik dan pertiga!

Saya pengisap untuk hidangan daging crock pot sederhana. Terkadang mengintimidasi untuk memasak sesuatu di atas panggangan atau kompor. Anda tidak ingin mengacaukan atau mengeringkannya. Saya memiliki kepercayaan penuh pada tempayan saya, dan senang bahwa saya dapat mengembangkan rasa yang lezat dengan sedikit usaha. Jika Anda juga menyukai crock pot Anda, Anda harus mencoba Crock Pot Pork Chops yang mudah ini, Crock Pot Tuscan Chicken ini, dan Beef Brisket Slow Cooker ini.

Crock Pot Iga Pendek Korea

Resep iga pendek Korea ini benar-benar luar biasa! Saya menyajikan ini untuk makan siang teman beberapa hari yang lalu dan setiap orang pergi dengan resep dan salah satu dari mereka sudah membuatnya lagi! Saya berjanji setelah Anda mencoba resep ini, Anda akan berpikir untuk membuatnya lagi juga! Iga pendek ini jatuh dari tulang dengan saus manis dan gurih yang lengket yang tidak ada duanya. Sajikan dengan nasi putih instan dan tumis sayuran, atau bahkan di atas mie wijen bawang putih! Jadi mari kita bicara tentang resep ini.

Benar-benar tidak ada apa-apanya, karena Anda menggunakan slow cooker untuk yang satu ini! Pemasak lambat membuatnya sangat mudah untuk mendapatkan daging yang empuk dan berair dengan banyak rasa. Saus adalah kunci dari resep ini. Ini penuh dengan semua rasa Asia favorit Anda yang digabungkan menjadi saus seperti bbq terbaik. Di bawah ini saya membagikan beberapa saran untuk substitusi bahan jika Anda membutuhkannya. Saya suka resep ini karena sederhana dan enak!

Bahan-bahan

Yang Anda butuhkan hanyalah iga pendek, kentang, dan wortel. Sisa bahan untuk saus! Jika Anda ingin mengambil jalan pintas yang besar, Anda dapat menggunakan saus bbq Asia favorit Anda sebagai gantinya, tetapi menurut saya tidak ada yang terasa sebagus campuran buatan sendiri ini. Bahan lain yang sering saya tambahkan ke iga pendek Korea saya adalah jahe! Tambahkan jahe segar sebanyak yang Anda suka ke dalam saus ini. Anda dapat menemukan pengukuran di bawah ini di kartu resep.

• Iga Pendek: Saya berbicara tentang jenis apa yang ingin Anda beli di bawah ini di kotak resep.
• Kentang Bayi: Anda juga bisa menggunakan jenis kentang lain dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
• Wortel: Ini menambah banyak rasa pada saus dan nutrisi tambahan.
• Biji Wijen: Untuk rasa di atas iga.

saus

• Bawang Putih: Mereka manis dan gurih dan menambah banyak rasa pada saus.
• Bawang putih: Suatu keharusan dalam resep ini. Siung bawang putih segar dicincang.
• Apel Merah Manis: Dibuang bijinya, dikupas, dan diiris. Anda bisa menggunakan pir Asia sebagai gantinya.
• Kaldu Daging Sapi: Kaldu sapi lebih disukai, tetapi Anda bisa menggunakan kaldu sayuran sebagai gantinya.
• Kecap: Ini tidak akan sama tanpa kecap! Garam dan umami super, membuat saus ini hidup.
• Cuka Hitam: Saya suka penambahan cuka hitam yang dalam, tetapi Anda bisa menambahkan cuka beras atau mirin sebagai gantinya. Saya berbicara tentang cara menambahkan mirin ke dalam resep ini di bawah ini di kotak tip.
• Gula Merah: Ini membantu menyeimbangkan semua rasa asin dan gurih, dan menambah kedalaman rasa dari molase.
• Minyak Wijen: Ini adalah rasa kacang yang kuat yang Anda inginkan dalam saus ini.
• Paprika: Ini sebenarnya buah dan sedikit manis dengan warna yang kaya dan sangat cocok dengan saus ini.
• Chili Flakes: Untuk menambahkan sedikit panas. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak, atau tambahan saus pedas jika Anda suka iga pendek Korea Anda pedas.
• Lada Hitam: Lada hitam yang baru dipecah untuk menambah kehangatan.
• Tepung maizena : Untuk mengentalkan saus.

Resep Iga Pendek Korea

Resep iga pendek Korea ini sangat sederhana! Anda pasti ingin memulainya di pagi hari agar semuanya siap untuk makan malam. Iga pendek daging sapi Anda akan membutuhkan sekitar 8 jam dalam slow cooker dengan api kecil. Mereka akan sangat lembut dan beraroma! Secara teknis ini bukan iga pendek BBQ Korea karena Anda tidak akan melakukan apa pun di atas panggangan, tetapi rasanya sama enak atau lebih baik! Jika Anda pernah mencoba iga pendek Korea di restoran, Anda pasti akan senang membuatnya di rumah. Saya lebih suka versi buatan saya karena saya bisa memilih kualitas bahannya!

1. Bakar Iga Pendek: Panaskan wajan besar di atas api sedang dan bakar iga pendek Anda di semua sisi, selama satu menit di setiap sisi. Kemudian tambahkan iga pendek, kentang, wortel, dan biji wijen ke dalam crockpot.
2. Membuat Saus dan Masak di Crock Pot: Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan untuk saus, kecuali tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Tuang saus di atas iga pendek dan sayuran Anda. Kemudian putar crockpot Anda ke rendah dan tutupi, biarkan semuanya matang selama 8 jam.
3. Tambahkan Tepung Jagung: Setelah 8 jam habis, keluarkan daging dan sayuran dari crockpot. Singkirkan minyak lemak dari bagian atas saus sebanyak yang Anda bisa, lalu tambahkan tepung maizena ke dalam cairan dan aduk agar tercampur rata. Anda juga bisa memangkas lemak dari daging pada tahap ini.
4. Tambahkan Kembali Daging dan Sayuran: Kemudian tambahkan daging dan sayuran kembali ke crockpot dan biarkan matang selama 30 menit lagi. Hanya untuk mengentalkan saus.
5. Nikmati: Sajikan segar, taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.

Tips Membuat Iga Pendek Korea

Ada begitu banyak cara membuat iga pendek Korea, Anda tidak harus mengikuti resep tertulis saya! Anda benar-benar dapat membuat hidangan ini sesuka Anda, dan berikut adalah beberapa tip untuk membuat resep ini sendiri.

• Jenis Iga: Anda akan melihat dua jenis potongan di toko kelontong, potongan bahasa Inggris dan potongan sayap. Iga potong Inggris adalah yang ingin Anda beli untuk resep ini. Mereka sudah dipotong menjadi tulang rusuk individu dan akan membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk memasukkannya ke dalam slow cooker dan makan.
• Menggunakan Pear Daripada Apple: Sangat tradisional menggunakan pir Asia dalam saus Anda. Anda bisa mengganti apel dengan pir, atau menggunakan keduanya jika sedang ingin! Buah menambahkan gula ekstra dan rasa pada saus, dan Anda benar-benar tidak boleh makan terlalu banyak.
• Menambahkan Mirin: Saya biasanya tidak memiliki Mirin di dapur saya, jadi saya tidak menambahkannya ke resep ini. Ini adalah bahan tradisional dalam resep ini. Mirin adalah sejenis wine masakan Asia yang menambah kedalaman rasa yang tidak akan Anda percayai. Jangan ragu untuk menambahkan 1 atau 2 sendok makan Mirin ke dalam resep ini.

Menyimpan Sisa

Iga pendek Korea ini membuat sisa makanan yang benar-benar luar biasa! Mereka sangat baik keesokan harinya dan mudah dipanaskan dalam microwave. Berikut cara menyimpan sisa makanan.

• Di dalam Kulkas: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas hingga 4 hari.

Lebih Banyak Resep Terinspirasi Asia

Kalau kamu mencari inspirasi yang lebih enak, saya punya resepnya untukmu! Saya suka membuat makanan sederhana dan beraroma di rumah, dan resep ini cepat, mudah, dan sangat lezat. Anda pasti ingin mencoba semuanya!

• Panaskan wajan besar di atas api sedang dan bakar iga pendek Anda di semua sisi, selama satu menit di setiap sisi. Tambahkan iga pendek, kentang, wortel, dan biji wijen ke dalam crockpot.

• Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan untuk saus, kecuali tepung maizena, dan aduk hingga rata. Tuang saus di atas iga pendek dan sayuran Anda. Putar crockpot Anda ke rendah dan tutupi, biarkan semuanya matang selama 8 jam.

• Setelah 8 jam habis, keluarkan daging dan sayuran dari crockpot, Singkirkan minyak lemak sebanyak mungkin dari bagian atas saus, dan tambahkan tepung maizena ke dalam cairan dan aduk agar tercampur rata. Anda juga bisa memangkas lemak dari daging pada tahap ini.

• Tambahkan daging dan sayuran kembali ke crockpot dan biarkan masak selama 30 menit lagi. Hanya untuk mengentalkan saus.

• Sajikan segar, taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.

Menyajikan 6

Kalori489kkal (24%)Karbohidrat41g (14%)Protein36g (72%)Lemak20g (31%)Lemak Jenuh8g (40%)Lemak Tak Jenuh Ganda2gLemak Tak Jenuh Tunggal8gKolesterol98mg (33%)Natrium910mg (38%)Kalium1244mg (36%)Serat5g (20%)Gula18g ( 20%)Vitamin A7362IU (147%)Vitamin C22mg (27%)Kalsium87mg (9%)Besi5mg (28%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Makan Malam

Masakan Amerika, Korea

Kata kunci iga pendek korea, resep iga pendek