Apakah Anda menikmati membantu orang lain menciptakan gaya hidup sehat? Apakah Anda secara intrinsik ingin tahu tentang makanan bergizi yang memengaruhi kesehatan seseorang secara keseluruhan? Jika Anda menganggukkan kepala sekarang, Anda mungkin ingin mempertimbangkan karier sebagai ahli gizi!
Berbeda dengan pelatihan ekstensif dan teratur yang diperlukan untuk menjadi ahli gizi, jalur pendidikan untuk menjadi ahli gizi seringkali sedikit lebih fleksibel. Penasaran? Teruslah membaca untuk menjelajahi jenis pendidikan dan pelatihan ahli gizi yang mungkin Anda perlukan untuk mengejar profesi yang sangat bermanfaat ini.
Bagaimana Memulai sebagai Ahli Gizi
Sebelum kita mendalami pendidikan ahli gizi untuk dipertimbangkan, penting untuk dicatat bahwa jalan untuk mengklaim gelar “ahli gizi” tidak sepenuhnya hitam dan putih. Mengapa? Ya, persyaratan pendidikan ditentukan oleh negara bagian tempat Anda tinggal.
Misalnya, di beberapa negara bagian, Anda mungkin tidak memerlukan pendidikan formal untuk memulai pekerjaan ini, tetapi di negara bagian lain, diploma, gelar, gelar master, atau sertifikat tambahan mungkin diperlukan. Meskipun tidak ada standar pendidikan nasional untuk menjadi ahli gizi, pendidikan formal di bidang gizi dan kesehatan mungkin memberi Anda otoritas yang Anda butuhkan untuk berhasil—terutama jika Anda bercita-cita membuka praktik swasta.
Pelatihan dan pendidikan yang tepat juga dapat membekali Anda dengan basis pengetahuan dan kompetensi yang Anda perlukan untuk dipandang sebagai profesional tepercaya di komunitas Anda. Sekarang kami telah memberi Anda beberapa konteks, mari kita periksa cara-cara Anda dapat memajukan karier Anda sebagai ahli gizi!
Lihat Episode Podcast The Ultimate Dish dari Escoffier tentang Kesehatan dan Nutrisi
Dapatkan Gelar Terkait Nutrisi
Karena bidang nutrisi dan kesehatan relatif luas, penting untuk mencari program yang mengutamakan nutrisi terlebih dahulu.
Gelar Associate Online Escoffier dalam Nutrisi dan Kesehatan Holistik adalah program 84 minggu yang komprehensif yang dapat membantu siswa mengeksplorasi konsumsi makanan dan diet melalui lensa nutrisi manusia sebagai ilmu, dan memeriksa diet khusus dan konsep kesehatan serta keterampilan bisnis yang dibutuhkan untuk berhasil dalam praktek.
“Program nutrisi dan kesehatan holistik dapat memberi siswa alat yang dibutuhkan dalam perjalanan mereka untuk mencapai kesehatan dan kebugaran dalam kehidupan sehari-hari. Kami memberikan dasar dan pengetahuan tentang apa arti sebenarnya dari kesehatan sambil memberikan teknik memasak yang tepat untuk membantu memasukkan pilihan yang lebih sehat ke dalam masakan mereka.”*
Rachel Rancourt-Hobbs, Instruktur Koki Escoffier
Mari kita lihat beberapa topik penting yang mungkin tercakup dalam program Gelar Associate Nutrisi dan Kesehatan Holistik Escoffier.
Yayasan Kuliner
Membahas peran masakan adalah prinsip penting dari kurikulum tingkat — yang penting, terutama karena sebagian besar ahli gizi perlu merasa nyaman memasak berbagai macam makanan yang memenuhi kebutuhan klien. Melalui materi ini, siswa dapat memahami konsep-konsep seperti keterampilan dasar pisau, mise en place, metode konversi, analisis biaya hasil, ukuran porsi, dan biaya makanan.
Memasak Nutrisi dan Diet Khusus
Sekali lagi, sebagian besar ahli gizi mungkin membutuhkan pemahaman yang kuat tentang berbagai jenis makanan bergizi dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan klien secara keseluruhan. Kurikulum Escoffier mendalami nutrisi utama, senyawa nutrisi, dan teknik memasak klasik yang mungkin memenuhi batasan diet tertentu dan kepekaan terhadap makanan.
Konsep Kesehatan dan Kebugaran Holistik
Sebagai bagian dari program sarjana, mahasiswa dapat mendalami nutrisi holistik dengan memeriksa sumber makanan, masalah nutrisi global, dan bagaimana peran makanan berdampak pada sistem tubuh yang kompleks. Selain itu, mereka dapat mulai mengeksplorasi bagaimana praktik dan faktor kesehatan tradisional seperti tidur, manajemen stres, meditasi, dan herbologi dapat memengaruhi fungsi keseluruhan tubuh. Bagi siswa yang tertarik untuk menjadi ahli gizi holistik, kursus ini dapat memberikan landasan dasar yang bagus untuk kemajuan karir. Sekali lagi, pastikan untuk memeriksa persyaratan di negara bagian Anda untuk menjadi ahli gizi.
Kewirausahaan dan Teknik Coaching
Selain berpengalaman dalam praktik nutrisi dan kesehatan dasar, sebagian besar ahli gizi mungkin juga perlu memiliki keterampilan kewirausahaan, komunikasi, dan pembinaan yang kuat untuk memengaruhi klien mereka dan membantu mereka mencapai tujuan mereka..
Kursus ini mencakup konsep berbasis psikologi dan teknik interpersonal yang dapat memungkinkan interaksi yang lebih produktif dengan klien. Siswa juga membongkar cara kerja bisnis, seperti kepemimpinan, etika, perencanaan, dan penetapan harga.
“Kami diposisikan secara unik untuk membantu siswa menavigasi memasak untuk kesehatan dan bagaimana kekuatan lain memengaruhi kesejahteraan seumur hidup seseorang. Kami juga membahas teknik pembinaan mendasar yang dapat mereka gunakan untuk membantu orang lain dalam menavigasi perjalanan kesehatan mereka. Mempelajari keterampilan ini dapat membantu siswa mengejar berbagai bidang yang relevan dengan kesehatan dan kesejahteraan – mulai dari menjadi bagian dari tim kuliner yang menciptakan hidangan untuk perusahaan atau organisasi yang ingin menyehatkan karyawan/pelanggan mereka, program pendidikan makanan komunitas, pelatihan, dan pendidik kesehatan.” *
Stephanie Michalak White, Instruktur Koki Utama Escoffier
Apa yang Harus Diperhatikan dalam Pendidikan Ahli Gizi
Saat Anda memulai pencarian untuk menemukan program gelar yang sesuai dengan kebutuhan, anggaran, dan minat Anda, ada kriteria khusus yang dapat Anda cari yang dapat membuat proses keputusan Anda lebih mudah, seperti berikut ini:
Akreditasi
Salah satu cara terbaik untuk memastikan pendidikan berkualitas tinggi adalah dengan menghadiri sekolah terakreditasi, seperti Escoffier, yang merupakan satu-satunya lembaga terakreditasi AS yang menawarkan 100% gelar online dengan kelas kuliner dan magang industri langsung.**
Akreditasi tidak hanya dapat memberikan lapisan kredibilitas tambahan pada resume Anda, tetapi juga dapat memberi Anda akses ke bantuan keuangan jika Anda mendaftar dan memenuhi syarat, yang seringkali hanya tersedia jika sekolah terakreditasi.
Di Escoffier, bantuan keuangan tersedia bagi mereka yang mendaftar dan memenuhi syarat! Ini termasuk akses ke hibah federal, pinjaman federal, dan beasiswa dan hibah lainnya.
Opsi Pembelajaran Online
Mungkin Anda siap untuk perubahan karir besar yang selaras dengan tujuan Anda dan ingin mengambil langkah selanjutnya menuju gelar, tetapi perlu menangani komitmen lain seperti mengasuh anak atau pekerjaan penuh waktu untuk membayar tagihan. Bagi banyak orang dewasa yang ingin bertransisi ke profesi baru, program online adalah keuntungan besar.
Gelar Associate of Occupational Studies Escoffier dalam Nutrisi dan Kesehatan Holistik 100% online dengan pengalaman industri langsung—yang Anda butuhkan hanyalah hasrat akan nutrisi, ruang kerja pribadi, ruang memasak fungsional, dan sekitar 15-22 jam per minggu untuk mengalokasikan untuk tugas mingguan, tergantung pada program, kredensial, dan kecepatan pribadi.
Dalam program Gelar Associate Online dalam Nutrisi dan Kesehatan Holistik Escoffier, siswa dapat menjelajahi resep padat nutrisi untuk diteruskan ke klien masa depan.
Selain itu, belajar beradaptasi dengan lingkungan virtual dapat mempersiapkan Anda untuk meluncurkan bisnis jarak jauh di masa mendatang, seperti bekerja dengan klien secara virtual!
Magang
Memperoleh pendidikan dari buku teks adalah satu hal, tetapi akan lebih efektif lagi jika Anda menerapkan ajaran tersebut di dunia nyata. Siswa yang lulus dari program Associate Degree in Holistic Nutrition and Wellness harus menyelesaikan dua magang industri!
Jenis pencelupan ke dalam dunia kerja sebagai ahli gizi masa depan sangat berharga. Siswa tidak hanya dapat menyempurnakan keterampilan mereka, tetapi mereka juga dapat mulai membangun hubungan bisnis yang langgeng dengan para profesional di bidang kesehatan dan kebugaran!
Gelar vs Diploma
Sementara gelar dapat memberikan pendidikan yang lebih komprehensif mengeksplorasi topik secara mendalam, diploma mungkin lebih cocok untuk Anda, tergantung pada tujuan Anda. Misalnya, jika Anda ingin bekerja di bidang pemasaran untuk merek kesehatan, Anda mungkin tidak memerlukan banyak pendidikan dalam beberapa topik yang akan berlaku untuk seseorang yang ingin menjadi pelatih kesehatan atau ahli gizi.
Selain program Gelar Nutrisi dan Kesehatan Holistik, Escoffier juga menawarkan Diploma Nutrisi dan Kesehatan Holistik. Program yang lebih pendek ini dapat berfungsi sebagai pengantar yang bagus untuk bidang nutrisi dan kesehatan holistik, dan siswa yang memutuskan untuk mengejar gelar associate dapat menggunakan kredit program diploma untuk gelar mereka.
Cara Menjadi Ahli Gizi Bersertifikat
Meskipun Anda mungkin dapat segera mulai bekerja sebagai ahli gizi dengan gelar di bawah ikat pinggang Anda (tergantung pada negara tempat Anda tinggal), sertifikasi khusus dapat memberi Anda lebih banyak kredibilitas dalam hal konsentrasi nutrisi tertentu seperti nutrisi olahraga, penurunan berat badan, nutrisi pediatrik, dan nutrisi onkologi.
Bagi mereka yang ingin menjadi Spesialis Nutrisi Bersertifikat (SSP), diperlukan sertifikasi ahli gizi tambahan, seperti gelar master dalam bidang nutrisi atau bidang serupa, ditambah jam praktik tambahan di bawah pengawasan yang berkualitas.
Ambil Langkah Selanjutnya Dengan Gelar Nutrisi Holistik
Ketika memulai karir Anda sebagai ahli gizi, langkah pertama dimulai dengan rasa haus akan pengetahuan, yang pada akhirnya dapat membantu Anda membangun bisnis yang kredibel di kemudian hari. Dengan memberdayakan diri Anda dengan keterampilan memasak yang bergizi, konsep kesehatan dan kesejahteraan, serta teknik pelatihan, pada akhirnya Anda dapat memberikan nilai lebih kepada klien Anda.
Jika Anda siap untuk memulai perjalanan Anda sebagai ahli gizi dan mengetahui lebih lanjut tentang program Nutrisi & Kesehatan Holistik Escoffier online, hubungi Departemen Penerimaan kami hari ini.
Suka artikel ini? Baca ini selanjutnya:
*Informasi mungkin tidak mencerminkan pengalaman setiap siswa. Hasil dan hasil dapat didasarkan pada beberapa faktor, seperti wilayah geografis atau pengalaman sebelumnya.
**Kampus Boulder, CO kami adalah satu-satunya institusi terakreditasi di Amerika Serikat yang menawarkan program diploma dan sarjana online sepenuhnya dengan kelas kuliner dan magang industri langsung. Kami diakreditasi oleh ACCET – A Partnership for Quality®. ACCET terdaftar oleh Departemen Pendidikan AS sebagai badan akreditasi yang diakui secara nasional.