Kolaborasi Membuka Jalur Bergengsi bagi Siswa untuk Menyelesaikan Gelar Seni Kuliner di École Ducasse di Prancis
Sekolah Seni Kuliner École Ducasse dan Auguste Escoffier (Escoffier) hari ini mengumumkan kemitraan akademik baru yang ditawarkan kepada siswa Escoffier yang tertarik untuk mengejar gelar seni kuliner dengan program studi seni kuliner dan pastry yang imersif di luar negeri di kampus École Ducasse di Prancis.
Kemitraan ini merupakan kolaborasi akademik antara Escoffier, merek sekolah kuliner terbesar di AS, dan École Ducasse, Sekolah Kuliner yang didirikan oleh chef multi-bintang terkenal Alain Ducasse. Sebagai hasil dari kemitraan, siswa yang memenuhi syarat sekarang memiliki kesempatan yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk memperluas pendidikan dan teknik mereka dan belajar bersama instruktur terkenal École Ducasse di fasilitas canggih kampus yang berbasis di Paris.
“Kami menyambut siswa berbakat Escoffier generasi berikutnya dan merancang jalur khusus ini untuk menginspirasi dan meningkatkan pengalaman pendidikan mereka dengan belajar dari instruktur koki kami, Meilleurs Ouvriers de France, pengrajin, dan pakar perhotelan” kata Elise Masurel, direktur pelaksana, École Ducasse.
Siswa Escoffier yang telah menyelesaikan gelar associate atau program diploma dalam seni kuliner di kampus Austin atau Boulder Escoffier, termasuk program pembelajaran jarak jauh online, memenuhi syarat untuk memasuki tahun kedua gelar sarjana tiga tahun Ducasse dalam seni kuliner dan lulus dari kuliner bergengsi sekolah di Paris, Prancis.
“Ini adalah kemitraan yang akan dibanggakan oleh Auguste Escoffier sendiri,” kata Kirk Bachmann, presiden dan rektor kampus Boulder Escoffier. “Upaya bersama ini merupakan penghormatan atas warisan para koki Auguste yang saling mendukung dan selalu berusaha untuk belajar dan mengasah teknik,” tambah Bachmann.
Kemitraan École Ducasse dan Escoffier juga mencakup berbagai program pendidikan luar negeri selama delapan hingga sembilan minggu untuk siswa Escoffier yang memenuhi syarat. Dipimpin oleh instruktur koki kuliner dan pastry École Ducasse, program imersif ini dirancang untuk meningkatkan program kuliner inti dan menghidupkan visi kuliner koki terkenal Alain Ducasse dan gastronomi Prancis bagi siswa selama mereka tinggal di Prancis.
Untuk informasi lebih lanjut tentang program École Ducasse dan Escoffier Study Abroad, kunjungi https://www.escoffier.edu/french-culinary-school/