Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi. Silakan lihat kebijakan privasi kami untuk detailnya.
Lapisan gula merah paling luar biasa yang pernah ada. Sangat manis, tajam, dan gurih! Klasik liburan mutlak.
Sambutlah resep ham termudah untuk olesan liburan Anda. Dan maksud saya, yang paling mudah.
Belum lagi glasir gula merah manis/gurih/tajam yang akan membuat kaus kaki Anda lepas. Glasir yang terbuat dari gula merah, jus nanas, madu, mustard, timi, rosemary, kayu manis, dan cengkeh. Semua barang bagus ada di sini.
Saya memilih ham non-spiral kali ini, memotong beberapa skor dangkal dalam pola berlian untuk membuat lemak di bawahnya dan membiarkan glasir yang indah meresap melalui celah-celah itu, menyerap semua rasa itu. Tapi ham spiral juga akan bekerja dengan baik di sini.
Jika Anda memiliki sisa makanan, ada banyak cara untuk menggunakannya kembali. Sandwich selalu menjadi favorit saya.
Cara paling sempurna untuk menggunakan ham sisa
- 1 (8-lb) ham bertulang, dimasak sepenuhnya, diasap, pada suhu kamar
- 1 cangkir gula merah
- ½ cangkir jus nanas
- ¼ cangkir madu
- 1 sendok makan mustard gandum utuh
- 1 sendok makan daun thyme segar cincang
- 1 sendok makan rosemary segar cincang
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- ½ sendok teh cengkeh
- Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas timah.
-
Menggunakan handuk kertas, keringkan ham. Dengan menggunakan pisau tajam, beri skor pada sisi atas ham dengan membuat potongan dangkal dalam pola wajik.
-
Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan gula merah, jus nanas, madu, mustard, timi, rosemary, kayu manis, cengkeh, dan 1/2 sendok teh lada. Didihkan; kecilkan api dan didihkan, aduk sesekali, sampai mengecil dan sedikit mengental, sekitar 3-4 menit.
-
Tempatkan ham, potong sisi bawah, ke atas loyang yang sudah disiapkan. Olesi secara merata dengan 1/2 cangkir campuran gula merah.
-
Masukkan ke dalam oven, olesi dengan sisa campuran gula merah setiap 30 menit, sampai matang, mencapai suhu internal 140 derajat F, sekitar 2 jam 30 menit. Biarkan istirahat 15 menit sebelum mengiris.
-
Sajikan segera.