Crepes Sempurna | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Crepes adalah panekuk Prancis yang tipis dan lembut yang disajikan dengan pilihan topping yang tak ada habisnya seperti buah, saus, dan krim kocok. Adonan mudah dicampur dan dimasak menjadi crepes sempurna yang bisa dilipat.

Resep krep ini adalah sarapan yang sudah dicoba dan benar yang selalu keluar dengan sempurna. Setelah bertahun-tahun membuat ini, mereka tetap menjadi favorit kami! Jika Anda menyukai makanan sarapan yang manis, cobalah kue sarapan blueberry yang luar biasa ini, panekuk Jerman terbaik, atau roti gulung kayu manis cepat saya.

Resep Crepe Sempurna

Jika Anda terintimidasi untuk membuat crepes, resep ini akan berubah pikiran. Bahan-bahan menyatu dengan cepat dalam blender, dan saya menambahkan tip untuk memasaknya dengan sempurna setiap saat. Saya tidak dapat mengambil semua pujian untuk resep ini karena suami saya mengajari saya semua triknya. Ini membutuhkan latihan, tetapi segera setelah Anda mendapatkan gerakan tangan melingkar, Anda akan menjadi pembuat krep profesional dalam waktu singkat!

Crepes sejauh ini merupakan salah satu item sarapan favorit saya untuk dibuat. Saya juga suka crepes untuk pencuci mulut! Tidak ada yang mengalahkan krep manis lembut yang diisi dengan buah beri segar dan krim kocok. Anda akan menyukai panekuk tipis yang dapat membungkus semua topping favorit Anda dengan mudah. Anda bisa menyajikannya dengan sirup blueberry buatan saya atau saus stroberi yang luar biasa ini, tetapi krim kocok buatan sendiri adalah suatu keharusan!

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Crepes

Crepes yang sempurna ini membutuhkan bahan-bahan sederhana yang tepat di dapur Anda dan siap digunakan! Apa perbedaan antara crepes dan pancake? Tidak seperti pancake, adonan krep tidak memiliki zat pengangkat di dalam adonan. Resep pancake menggunakan baking powder atau baking soda sebagai bahan pengembang. Pancake tebal dan halus, dan crepes tipis dan rata. Ini membuatnya ideal untuk digulung atau dibungkus!

Adonan Krep

• Tepung serba guna: Ini adalah tepung terbaik yang digunakan untuk membuat crepes.
• Susu: Ini menambah krim dan membantu menyatu menjadi adonan yang bisa dituang.
• Telur: Saya selalu menggunakan telur besar.
• Gula : Untuk menambah rasa manis.
• Mentega atau Minyak: Resep ini menggunakan mentega atau minyak yang didinginkan dan dicairkan.
• Ekstrak Vanila: Percikan ekstrak vanila benar-benar menambah rasa manis jika crepes ini.

Isian keju krim

• Cream Cheese: Krim keju yang tajam dipadukan dengan gula membuat isian ini begitu lezat.
• Gula Bubuk: Ini membantu mengentalkan isian dan menambahkan sedikit rasa manis.
• Whipped Topping: Menambahkan kelembutan pada isian.

Cara Membuat Crepes

Anda akan MENYUKAI crepes yang sempurna ini! Mudah dibuat dan menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga! Gadis-gadis saya suka membantu saya memblendernya ke dalam blender dan menuangkan adonan ke dalam wajan. Adonan krep ini siap dalam hitungan menit dan memiliki semua rasa yang dibutuhkan dengan beberapa bahan sederhana.

1. Haluskan Adonan: Campurkan tepung terigu, susu, gula, telur, minyak, dan vanila hingga adonan benar-benar halus. Saya menggunakan blender dan haluskan hingga halus, tetapi Anda juga bisa mengocoknya dalam mangkuk.
2. Siapkan Wajan: Olesi wajan antilengket berukuran sedang dengan minyak. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan dipanaskan, tambahkan sekitar 1/4-½ cangkir adonan ke dalam wajan.
3. Tambahkan Adonan ke Wajan: Tuang adonan ke tengah wajan. Dengan menggunakan gerakan tangan melingkar, gerakkan wajan untuk menyebarkan adonan menjadi lingkaran tipis dan rata. Saya merekomendasikan spatula krep jika Anda menginginkannya sangat tipis.
4. Masak: Panaskan satu sisi selama 30-40 detik lalu balik. Sisi akan mulai mengering dan gelembung kecil akan terbentuk. Ulangi proses dengan sisa adonan.
5. Cream Cheese Filling : Jika membuat cream cheese filling, kocok cream cheese dan gula halus sampai rata. Lipat topping kocok. Tempatkan 2 sendok makan di atas krep dan gulung.

Tip dan Trik

Crepes sangat mudah dibuat! Jangan berkecil hati dengan beberapa crepes pertama Anda. Mereka mungkin tidak terlihat terbaik, tetapi rasanya tetap luar biasa! Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat crepes yang sempurna untuk Anda di rumah!

• Gunakan Wajan Panas: Pastikan wajan Anda sangat panas saat Anda menuangkan adonan ke atasnya.
• Gunakan Adonan Dalam Jumlah Sedikit: Tuangkan adonan secukupnya saja ke dalam wajan. Ini akan melapisi adonan di bagian bawah sepenuhnya sebelum mengeras.
• Putar Wajan Dengan Cepat: Miringkan wajan dengan cepat tetapi juga sangat hati-hati untuk mendistribusikan adonan secara merata.
• Tip Adonan: Adonan sudah siap jika ada cukup banyak gelembung di atas blender. Jika tidak, ketuk sisi blender, dan gelembung akan naik ke atas.
• Dinginkan Adonan: Dinginkan adonan Anda setidaknya selama 30 menit untuk crepes yang sempurna.
• Make Ahead: Crepes sangat bagus untuk dibuat sebelumnya! Adonan akan bertahan di lemari es selama 1 hari.
• Ide Topping: Beri dan topping kocok adalah klasik tetapi pisang, Nutella, atau dadih lemon adalah topping favorit saya!
• Crepes Gurih: Tinggalkan gula dan buat crepes Anda gurih! Cukup tambahkan isian gurih favorit Anda seperti ham, keju, atau sayuran.

Ini cerita singkat tentang suamiku! Dia melayani misi OSZA di Prancis. Ketika kami mulai berkencan, saya senang dia bisa berbicara bahasa Prancis. Pertama kali dia mengatakan besar aku mencintaimu, itu dalam bahasa Prancis dan itu menyegel kesepakatan! Dia akan selalu berbicara tentang bagaimana dia adalah pembuat krep yang luar biasa. Saya sangat menyukai crepes, terutama jika diisi dengan kebaikan krim keju dan buah segar. Saya selalu meminta suami saya untuk membuatnya. Jadi ketika dia menemukan buku resep misi kecilnya dan membuatkan saya banyak, saya berada di surga!

Foto ini diambil di depan Chmbord. Dia mengatakan mereka sangat miskin sehingga sebagian besar waktu mereka hanya membuat crepes. Mereka akan memiliki crepes selai kacang dan jelly atau hot dog crepes!

Menyimpan Sisa

Crepes disimpan dengan sangat baik dan masih terasa segar dan enak saat dipanaskan kembali. Anda dapat membekukan atau mendinginkan crepes dan menikmatinya dalam hitungan menit! Saya juga suka menghangatkan crepes dan menutupinya dengan handuk sebelum disajikan.

• Di dalam Kulkas: Lapisi kertas lilin atau kertas perkamen di antara crepes yang sudah dimasak. Segel dalam kantong kunci zip atau wadah kedap udara. Tempatkan di lemari es selama 2 hingga 3 hari.
• Di dalam Freezer: Ini membeku dengan sangat baik! Persiapkan mereka sama seperti sisa makanan dan ini akan bertahan sekitar 1 bulan.
• Untuk Memanaskan Ulang: Panaskan dalam microwave atau wajan selama 1 hingga 2 menit.

Lebih Banyak Resep Sarapan Untuk Dinikmati

Saya suka sarapan yang enak! Kami senang membuat sarapan besar untuk dinikmati keluarga kami di akhir pekan. Meskipun crepes yang sempurna ini adalah favorit kami, kami memiliki lebih banyak favorit untuk dibagikan! Berikut adalah beberapa ide manis dan gurih yang akan disukai keluarga Anda!

Isi keju krim opsional:

• Kocok tepung, susu, gula, telur, minyak dan vanili sampai adonan benar-benar halus. Saya menggunakan blender dan nadi sampai halus.

• Olesi wajan ukuran sedang dengan minyak zaitun. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan dipanaskan, tambahkan sekitar 1/4-½ cangkir adonan ke dalam wajan.

• Dengan menggunakan gerakan tangan melingkar, putar adonan menjadi lingkaran tipis dan rata. Spatula krep sangat membantu di sini jika Anda memilikinya.

• Panaskan di samping selama 30-40 detik lalu balik. Sisi akan mulai mengering dan gelembung kecil akan terbentuk. Ulangi proses dengan sisa adonan.

• Jika Anda membuat isian keju krim, kocok keju krim dan gula halus hingga rata. Lipat topping kocok. Tempatkan 2 sendok makan isian di atas krep. Lipat atau gulung krep dan nikmatilah!

• Sajikan crepes dengan buah segar, olesan, selai, atau debu dengan gula halus!

Awalnya Diposting 14 September 2019 Diperbarui 8 Mei 2023

Porsi: 12

Kalori268kkal (13%)Karbohidrat29g (10%)Protein5g (10%)Lemak14g (22%)Lemak Jenuh9g (45%)Kolesterol36mg (12%)Sodium128mg (5%)Kalium128mg (4%)Serat1g (4%)Gula13g (14% )Vitamin A460IU (9%)Kalsium88mg (9%)Besi1mg (6%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Sarapan, Makanan Penutup, Makan Malam, Hidangan Utama

Masakan Prancis