Oleh: Shelly Diposting: 26 Mei 2023
Cupcakes Confetti ini lembut, cupcake vanilla dengan taburan yang dipanggang langsung! Lapisi dengan buttercream pink yang cantik dan cocok untuk pesta atau perayaan ulang tahun apa pun!
Pastikan untuk mencoba Resep Frosting Vanilla Buttercream saya juga! Ini sangat lezat dan sangat mudah!
Taburkan Cupcake Confetti Isi
Siapa yang tidak suka cupcake taburan? Confetti cupcakes adalah cupcake vanila yang lembut dan lembap dengan taburan pelangi yang dipanggang langsung ke dalam adonan cupcake. Taburannya memberikan tampilan confetti yang bertebaran di seluruh cupcake saat Anda menggigitnya! Saya akan mengatakan bahwa Confetti Cupcakes adalah cupcake pesta terbaik! Selain itu, Anda menambahkan frosting buttercream yang cantik dan lebih banyak taburan di atasnya, tidak mungkin Anda tidak bisa tersenyum saat memakannya!
Cupcake Funfetti vs Confetti?
Confetti Cupcakes adalah nama lain dari kue Funfetti! “Funfetti” sebenarnya adalah nama merek dagang yang dimiliki oleh Pillsbury, tetapi menjadi populer karena sangat lucu dan menjadi salah satu kata di alam semesta kita di mana nama merek telah menjadi nama sebenarnya. Tapi Confetti Cupcakes adalah nama non-merek untuk cupcakes yang diisi taburan ini!
Apakah Funfetti White atau Vanilla Cake?
Kue mangkuk Funfetti atau Confetti berwarna putih, kue mangkuk rasa vanilla dengan taburan yang dipanggang langsung ke dalam adonan. Cupcakes putih adalah yang terbaik untuk cupcakes funfetti buatan sendiri, menurut saya, karena warna pada taburan akan benar-benar terlihat, yang merupakan intinya!
Apa Itu Metode “Reverse Creaming”?
Resep cupcake ini menggunakan metode “reverse creaming”. Ini bertentangan dengan banyak hal yang menurut Anda Anda ketahui saat membuat resep kue, tetapi itu benar-benar berhasil. Apa yang Anda lakukan adalah mencampur bahan kering PERTAMA (termasuk gula) di stand mixer Anda dan kemudian menambahkan mentega, mencampurnya ke dalam bahan kering selama sekitar 3 menit sampai campuran tepung kering dan rapuh. Kemudian campurkan susu, vanilla, dan putih telur. Jadi, pada dasarnya kebalikan dari bagaimana Anda biasanya membuat adonan kue. Izinkan saya menjelaskan mengapa ini berhasil:
Secara tradisional Anda menambahkan tepung terakhir, jadi Anda tidak perlu mengaduk adonan terlalu banyak, mengaduknya hanya sampai tepung tercampur. Mengaduk adonan secara berlebihan menyebabkan tepung dan cairan membentuk gluten, dan mencampur terlalu banyak membentuk TERLALU banyak untaian gluten membuat kue Anda keras.
Gagasan dengan reverse creaming adalah bahwa lemak dalam mentega melapisi tepung terlebih dahulu, yang meminimalkan jumlah cairan yang diserap tepung, mencegah pembentukan gluten. Anggap saja seperti campuran kue, dan proses pembuatannya. Saya sangat sukses menggunakan metode ini dan sangat merekomendasikannya!
Tips Membuat Resep Confetti/Funfetti Cupcake Ini :
– Gunakan stand mixer Anda dengan paddle attachment saat Anda menyiapkan adonan cupcake Anda. Tetapi ketika Anda mengocok putih telur menjadi puncak yang kaku, Anda akan ingin menggunakan alat pengocok atau mixer tangan.
– Saat Anda melipat putih telur ke dalam adonan, lakukan dengan hati-hati. Anda ingin menyimpan sebanyak mungkin volume dalam putih telur, yang akan memberi Anda kue mangkuk yang paling empuk!
– Anda bisa menggunakan mentega asin atau tawar dalam resep ini. Saya selalu menggunakan yang asin, tapi itu preferensi pribadi.
– Vanila adalah rasa utama dalam cupcakes ini, jadi saya sarankan menggunakan ekstrak vanila murni yang bagus agar rasanya bersinar.
Apa Rahasia Membuat Cupcakes Lembab?
Ini adalah pertanyaan untuk usia! Berkali-kali Anda akan memiliki cupcake vanilla dan memiliki tekstur yang kering dan rapuh… hampir seperti roti jagung. Saya telah menemukan bahwa menggunakan metode reverse creaming, serta melipat putih telur ke dalam adonan seperti yang saya lakukan dalam resep ini adalah resep untuk sukses.
Tentu saja ada cara lain untuk membuat kue mangkuk basah seperti menggunakan minyak sayur atau minyak kanola sebagai pengganti mentega, atau menambahkan krim asam atau susu mentega, tetapi resep kue mangkuk Confetti hari ini cukup sempurna dan saya tidak akan mengubah apa pun!
Cara Menghias Kue Confetti
Saya selalu tampil tradisional dengan Confetti Cupcakes saya dan menyalurkan frosting buttercream yang cantik, tetapi Anda bisa berkreasi dengan teknik frosting dan rasa frosting! Berikut beberapa resep frosting lain yang cocok untuk kue mangkuk confetti ini:
Taburan Terbaik untuk Confetti Cupcakes
Anda dapat dengan jujur menggunakan taburan apa pun yang Anda sukai di atas cupcake, atau bahkan di dalamnya. Ada begitu banyak jenis taburan yang menyenangkan di pasaran akhir-akhir ini, mulai dari rainbow jimmies hingga nonpareils klasik, tetapi memanggang dengan taburan bisa sedikit rumit tergantung pada adonan yang Anda masukkan. Adonan kue sangat memaafkan karena rendah kadar air yang lebih banyak, tetapi pada kue Anda memiliki kadar air yang lebih tinggi, sehingga taburan tertentu dapat merembes ke dalam adonan.
Saya lebih suka TABURAN QUIN INI untuk memanggang kue mangkuk confetti karena sangat lucu di atasnya, tetapi juga tidak luntur ke dalam adonan! Mereka terlihat seperti confetti, jadi mereka adalah pilihan yang sempurna!
Bagaimana Anda Menjaga Cupcakes Tetap Segar Selama Berhari-hari?
Cukup simpan cupcakes kedap udara pada suhu kamar untuk kesegaran terbaik. Anda juga bisa mendinginkan cupcake dalam wadah kedap udara, tetapi saya ingin membiarkannya naik ke suhu kamar sebelum disajikan.
Frosting juga membantu mengunci kelembapan pada cupcakes, sehingga merupakan tingkat perlindungan tambahan untuk mencegahnya mengering.
Cara Menyimpan Cupcakes:
Simpan cupcake beku dalam wadah kedap udara, atau di atas piring yang dibungkus rapat dengan bungkus plastik pada suhu kamar hingga 3 hari. Kamu bisa meletakkan tusuk gigi di bagian atas frosting untuk menambahkan pembatas antara frosting dan bungkus plastik agar frosting tidak terjepit. Anda juga dapat menyimpannya di lemari es hingga 5 hari menggunakan teknik yang sama.
Membekukan cupcake dengan frosting sedikit lebih rumit, hanya karena ruang freezer. Jauh lebih mudah untuk membekukan kue mangkuk yang tidak dibekukan. Saya membiarkannya menjadi dingin sepenuhnya dan kemudian memasukkan cupcake ke dalam tas freezer dan membekukannya hingga 30 hari untuk kesegaran terbaik. Biarkan mereka mencair pada suhu kamar sebelum dibekukan.
Cetak jam ikon jam ikon sendok garpu ikon bendera bendera ikon folder folder ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest facebook ikon facebook ikon cetak ikon kotak persegi ikon jantung jantung ikon jantung padat ikon padat
Keterangan
Confetti Cupcakes yang lembut dan lembap adalah cupcake pesta terbaik!
- 1 1/2 cangkir tepung kue
- 1 1/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega dingin, potong dadu
- 3/4 cangkir susu
- 1 sendok teh vanila
- 4 putih telur
- 1/2 cangkir taburan
- Panaskan oven hingga 350°F/175°C
- Baris 2 loyang muffin dengan lapisan cupcake. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk mixer dudukan Anda yang dilengkapi dengan paddle attachment dengan kecepatan rendah, aduk tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan mentega dan aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi rapuh dan menyerupai pasir kasar, 3 menit.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan setengah dari susu dan vanila.
- Dalam mangkuk lain kocok putih telur dan sisa susu.
- Dengan mixer pada kecepatan sedang-rendah tambahkan campuran susu / vanila secara perlahan dan kocok selama 5 menit, kikis sisi mangkuk seperlunya. Tambahkan campuran putih telur dan kocok campuran selama satu menit lagi.
- Aduk taburan dan isi liner Anda 2/3 penuh.
- Panggang selama 17-20 menit sampai bagian tengahnya diatur.
- Pindahkan cupcake ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.
Kata kunci: cookies and cups, confetti cupcakes, resep cupcake, funfetti cupcakes
Ingin Menyimpan Resep Ini?
Temukan lebih banyak resep seperti ini:
Mencari Lebih Banyak Resep Cupcake? Coba Ini:
PIN untuk nanti: