Tidak semua orang yang ingin bekerja dengan makanan bermimpi menjadi koki. Dan tidak apa-apa! Jika Anda sedang mencari cara untuk berbagi pengetahuan kuliner Anda dengan orang lain, membuat jadwal Anda sendiri, dan bahkan mungkin menghasilkan uang, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memulai saluran memasak YouTube.
Saluran memasak memungkinkan Anda mengasah jiwa kewirausahaan sekaligus memberikan kebebasan berkreasi. Ingin mempelajari lebih lanjut? Bergabunglah dengan kami saat kami membahas cara memulai saluran memasak di Youtube.
Cara Memulai Saluran Memasak Anda
Meskipun Anda tidak perlu mengikuti langkah-langkah ini untuk memulai saluran, ini bisa menjadi titik awal yang baik.
1. Pilih Tema
Ini bisa berupa masakan tertentu, seperti Italia atau nabati, atau gaya memasak seperti barbeque atau makanan cepat saji. Atau Anda dapat keluar dari dapur dan memilih untuk mengulas restoran daerah atau mewawancarai koki di wilayah Anda. Hal yang paling penting adalah bahwa satu item menyatukan seluruh saluran Anda—ketika pemirsa melihat konten Anda, mereka seharusnya dapat mengenali merek Anda.
Tidak tahu harus mulai dari mana? Pikirkan di mana hasrat, pengetahuan, dan permintaan konsumen Anda digabungkan. Misalnya, jika teman Anda selalu menanyakan cara membuat makan malam sehat untuk keluarga Anda yang sibuk, Anda dapat melayani saluran Anda untuk orang tua yang sibuk. Dan jika Anda memanfaatkan keterampilan mendekorasi kue untuk membuat kue unik, Anda mungkin ingin berbagi keterampilan piping dan karya fondant dengan pemirsa.
“Temukan ceruk pasar Anda. Karena jika Anda menemukan ceruk itu, Anda akan pergi ke berbagai tempat. Saya menemukan hasrat saya, dan saya dapat meninggalkan pekerjaan lama saya… Sekarang saya menjalani kehidupan terbaik saya. Gunakan kekuatan Anda karena Anda akan berhasil dalam hidup.”*
Cassie Wallace, Lulusan Baking & Pastry Online
Dan jangan takut untuk berpikir di luar kotak dan memelintir Anda sendiri! Instruktur Chef Escoffier Steve Konopelski memiliki acara memasak YouTube, The Sweet Life of Steve, yang menyoroti resep manis dan gurih bersama dengan beberapa nyanyian, tarian, dan humor.
2. Munculkan Rencana Konten
Aliran video yang konstan adalah bagian penting untuk menjaga keterlibatan pemirsa Anda. Namun, ketika tiba saatnya untuk memfilmkan konten baru, Anda mungkin mendapati diri Anda menatap dapur sambil bertanya-tanya apa yang harus Anda bagikan dengan pemirsa.
Di situlah rencana konten masuk. Dengan membuat daftar ide video sebelumnya, Anda dapat menghindari blok ini menyelinap saat waktunya syuting. Menjadwalkan kapan Anda akan memfilmkan, mengedit, dan mengupload konten juga dapat membantu Anda tetap mengikuti perkembangan saluran makanan Anda.
Itu menimbulkan pertanyaan, bagaimana Anda mendapatkan ide? Dengan mempertimbangkan tema Anda, Anda dapat beralih ke berbagai sumber untuk mendapatkan inspirasi—coba telusuri buku masak, pikirkan hidangan yang Anda buat secara rutin, dan renungkan pertanyaan memasak umum yang diajukan orang lain kepada Anda. Setelah memiliki saluran yang lebih mapan, Anda juga dapat mulai membuat konten berdasarkan pertanyaan dan permintaan pemirsa.
3. Tentukan Gaya Anda
Setiap pemberi pengaruh makanan bertujuan untuk membuat konten yang terhubung dengan pemirsa dan mendorong mereka untuk kembali lagi. Tentu saja, orang yang berbeda tertarik pada jenis konten yang berbeda, jadi Anda tidak dapat mengharapkan video Anda menjadi hit bagi semua orang. Kuncinya adalah mengidentifikasi audiens ideal Anda dan kemudian membuat konten yang terhubung secara konsisten dengan mereka.
Terlepas dari apakah Anda memilih gaya ringan dan komedi yang sarat dengan referensi budaya pop atau nada serius yang berfokus pada ilmu memasak, pilih gaya Anda dan pertahankan. Ingat, Anda tidak hanya membuat video, Anda juga membuat merek.
Menata makanan Anda dengan rapi dapat membantu membuat konten Anda bersinar.
4. Mulailah Membuat Konten
Setelah meletakkan saluran memasak Anda di atas kertas, saatnya untuk mulai membuat konten. Meskipun Anda dapat mulai membuat film dengan smartphone dan pencahayaan alami, mungkin bermanfaat bagi Anda untuk berinvestasi dalam peralatan seperti camcorder, tripod, mikrofon, dan pencahayaan.
Bahkan jika Anda memiliki peralatan terbaik, Anda tetap perlu mengetahui cara menyiapkannya, merencanakan video Anda, dan membuat makanan Anda bersinar. Benar, YouTuber membutuhkan keterampilan yang sama dengan fotografer makanan dan penata makanan!
Saat Anda membuat film, pikirkan rencana bagaimana Anda akan menggambarkan apa yang terjadi. Misalnya, jika Anda membuat crepes, apakah Anda akan berbicara kepada pemirsa tentang cara menyebarkan adonan tipis di atas loyang, atau apakah Anda akan tetap diam dan menambahkan teks overlay nanti? Terlepas dari opsi apa yang Anda pilih, komunikasi yang jelas adalah kuncinya—penonton Anda harus pergi dengan jawaban daripada lebih banyak pertanyaan.
5. Jaga Konten Mengalir
Apakah Anda bertujuan untuk mempengaruhi orang lain melalui blog makanan, saluran memasak YouTube, atau saluran TikTok, konsistensi adalah kuncinya. Konten Anda sering membutuhkan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan untuk menjangkau pemirsa yang lebih luas, tetapi terus memublikasikan video akan meningkatkan kemungkinan pemirsa menemukan saluran Anda.
Saat Anda menjalankan saluran memasak, Anda harus terus mengingat aspek-aspek seperti suara merek, pengeluaran, dan pemasaran. Jika Anda merasa perlu sedikit bantuan dengan aspek bisnis untuk memulai dan mengembangkan saluran, Anda mungkin merasa perlu untuk mendaftar ke program kewirausahaan makanan. Program ini tidak hanya dapat membantu Anda menjelajahi topik seperti fotografi, pemasaran, dan manajemen media sosial, tetapi juga dapat memberikan pengenalan teknik dan keterampilan kuliner seperti mise en place dan pengembangan resep.
Anda dapat menyelesaikan pekerjaan seperti mengedit konten dan berinteraksi dengan pemirsa dari mana saja dengan akses internet.
6. Uangkan Platform Anda
Jika Anda terus membuat konten berkualitas tinggi, Anda akan mulai memperhatikan bahwa orang-orang berlangganan saluran Anda. Setelah mencapai 1.000 pelanggan, Anda dapat mendaftar di Program Mitra YouTube dan mulai memonetisasi konten Anda. Ada berbagai cara untuk menghasilkan uang dari channel Anda, termasuk iklan, langganan channel, dan merchandise kustom.
Saat mulai menghasilkan uang, Anda harus mempertimbangkan cara menginvestasikan kembali penghasilan untuk mengembangkan saluran. Karena pendapatan YouTube meningkat seiring dengan jumlah pelanggan, berinvestasi di saluran Anda dalam jangka pendek dapat menghasilkan lebih banyak pendapatan dalam jangka panjang.
“Saya memilih untuk melanjutkan pendidikan saya dan pergi ke sekolah kuliner. Itu bukanlah keputusan yang mudah dalam arti bahwa, setiap kali Anda mengambil sesuatu yang besar seperti itu, semuanya akan terasa seperti, “Mengapa saya melakukan ini?” Sangat penting untuk terus belajar. Anda harus mengetahui apa yang tidak Anda ketahui, dan menjadi pendukung Anda sendiri untuk pergi dan mempelajarinya sendiri.”*
Lisa Spychala, Lulusan Seni Kuliner Online dan Penata Makanan
Kiat Membuat Channel Memasak YouTube yang Berkembang
Saat Anda membuat saluran memasak, ingatlah kiat-kiat ini.
Gunakan Bahasa Deskriptif
Karena pemirsa tidak akan dapat mencicipi produk jadi Anda, Anda harus menggunakan semua yang Anda inginkan untuk mendeskripsikan hidangan yang Anda masak. Bersamaan dengan mendengar daging asap yang mendesis dan melihat minyak yang menetes, menggunakan bahasa deskriptif dapat membantu pemirsa melihat sekilas rasa masakan Anda. Jauhi kata-kata seperti enak dan enak, dan alih-alih pilih opsi seperti berasap, segar, dan memanjakan. Escoffier Flavour Wheel–digunakan oleh siswa online Escoffier–adalah alat yang berharga untuk menentukan jenis atribut ini dalam sebuah hidangan!
Tonton Saluran Memasak Lainnya
Mengetahui seperti apa saluran memasak yang baik (dan buruk) dapat membantu Anda membuat saluran YouTube yang menarik. Tonton beberapa video memasak YouTube sambil mencatat apa yang Anda suka dan tidak suka. Menarik beberapa elemen kerja dari berbagai saluran dapat membantu Anda membuat saluran yang unik dan sukses.
Pertimbangkan untuk Merekam Langkah Individu
Daripada merekam diri Anda menyiapkan seluruh resep dalam satu pengambilan, pertimbangkan untuk membagi pembuatan film Anda menjadi beberapa pengambilan. Ini dapat mempermudah pengeditan video Anda dan juga memungkinkan Anda membuat film dari berbagai sudut.
Terhubung dengan Audiens Anda
Menciptakan hubungan pribadi dengan pemirsa Anda dapat mendorong mereka untuk menyukai, berlangganan, dan kembali lagi. Beberapa cara untuk membuat koneksi ini termasuk meminta ide konten, mendorong penonton untuk membagikan masukan mereka di komentar, dan meneriakkan penonton tertentu di video Anda.
Mulailah dengan Tujuan Wirausaha Anda
Terlepas dari apakah Anda ingin menginspirasi orang lain untuk membuat kue ulang tahun untuk orang yang mereka cintai atau membuat orang tertawa dengan komentar jenaka tentang tren makanan terbaru, memulai saluran YouTube adalah salah satu cara untuk menjadi pemberi pengaruh makanan.
Dan apa pun arah saluran Anda, pemahaman tentang makanan dan kewirausahaan dapat membantu mempermudah perjalanan Anda. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana program Kewirausahaan Pangan Escoffier dapat membantu Anda mencapai tujuan, hubungi kami hari ini.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kewirausahaan makanan, lihat artikel berikut ini:
*Informasi mungkin tidak mencerminkan pengalaman setiap siswa. Hasil dan hasil dapat didasarkan pada beberapa faktor, seperti wilayah geografis atau pengalaman sebelumnya.