Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.
Papan Charcuterie adalah trik pesta pamungkas yang tidak pernah gagal untuk mengesankan! Pajangan daging, keju, buah-buahan, dan kacang-kacangan yang indah ini tidak hanya menarik perhatian tetapi juga sangat lezat. Jangan terintimidasi oleh tampilannya yang layak di Pinterest, karena merakitnya jauh lebih mudah daripada yang Anda kira. Berikut semua seluk beluk tentang cara membuat papan charcuterie di rumah!
Sebelum kita mulai menyusun papan charcuterie Anda, Anda harus memikirkan tentang tema yang Anda tuju. Jika Anda membutuhkan inspirasi, lihat papan charcuterie Italia, papan charcuterie sayuran, atau papan charcuterie cokelat ini jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih manis!
Cara Membuat Papan Charcuterie untuk Pesta
Apakah Anda berencana untuk mengadakan pesta tetapi merasa kewalahan dengan pemikiran untuk membuat papan charcuterie? Jangan khawatir, Anda tidak sendirian! Dengan papan charcuterie yang tampak sempurna di kiri dan kanan, mungkin sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai. Saya ingat ketika pertama kali mulai membuat papan charcuterie, saya merasa tidak akan pernah bisa membuatnya terlihat seperti gambar inspirasi yang pernah saya lihat. Latihan benar-benar membuat sempurna, tetapi memecah perakitan menjadi bagian-bagian sederhana juga membantu! Ini jelas tidak mengintimidasi seperti kelihatannya.
Hal hebat tentang membuat papan charcuterie di rumah dibandingkan dengan, katakanlah, mendapatkannya dari toko khusus atau supermarket lokal Anda adalah Anda dapat menyesuaikannya sesuka Anda. Ini biasanya lebih murah juga! (Bahkan papan charcuterie kecil yang sudah jadi bisa mencapai lebih dari $100!) Apakah Anda memiliki pantangan makanan atau hanya ingin memamerkan makanan ringan favorit Anda, membuat papan charcuterie buatan sendiri selalu merupakan cara yang tepat. Plus, Anda dapat membuat semua teman Anda terkesan dengan mengatakan bahwa Anda menggabungkannya sendiri. Mari kita mulai!
Komponen Utama Papan Charcuterie
Ada sejuta jenis papan charcuterie di luar sana, (bahkan yang seluruhnya terbuat dari mentega!) tetapi papan charcuterie tradisional biasanya mencakup beberapa hal utama. Nampan atau papan saji itu sendiri, daging yang diawetkan, bermacam-macam keju, kerupuk atau roti, kacang-kacangan, dan buah. Tentu saja, Anda dapat menukar hal-hal sesuai preferensi, tetapi jika Anda membutuhkan tempat yang baik untuk memulai, inilah yang Anda butuhkan!
- Dewan: Dalam hal charcuterie, papan sama pentingnya dengan makanan itu sendiri! Anda pasti ingin memilih papan yang cukup besar untuk menampung semua barang lezat Anda tanpa merasa terlalu penuh. Tapi jangan takut untuk berkreasi dengan pilihan papan Anda – apa pun mulai dari talenan kayu pedesaan hingga lempengan marmer yang ramping bisa digunakan!
- Daging: Jujur saja, siapa yang tidak suka camilan daging yang enak? Daging yang diawetkan menghadirkan rasa yang berani dan gurih ke papan charcuterie mana pun yang cukup sulit untuk ditolak. Ini cara yang bagus untuk menambahkan protein ke papan Anda!
- Keju: Dalam hal membuat papan charcuterie, memilih keju yang tepat adalah kunci untuk membawa olesan Anda ke level berikutnya. Kemungkinannya tidak terbatas! Saya suka mencampur berbagai tekstur dan rasa dengan menggunakan keju lunak, keju keras, dan bahkan keju dengan sedikit kerenyahan seperti parmesan.
- Kerupuk: Jangan lupakan kerupuk dan roti! Dari crostini hingga kerupuk gandum yang lezat, roti yang tepat dapat menambah dimensi baru pada pengalaman charcuterie Anda.
- Kacang: Menambahkan kacang ke papan Anda tidak hanya memberikan kerenyahan yang enak, tetapi juga dosis protein dan lemak sehat.
- Buah: Anda selalu membutuhkan sedikit rasa manis untuk dipadukan dengan rasa gurih! Coba tambahkan anggur, jeruk, atau beri segar. Anda juga bisa menggunakan sayuran jika mau!
Gunakan Food Safe Board
Saat menggunakan papan kayu, pastikan papan tersebut aman untuk makanan. Anda tidak ingin sesuatu yang terlalu keropos atau dapat menyebabkan bakteri tumbuh. Pastikan juga mereka selesai dengan benar sehingga Anda tidak mendapatkan serpihan dalam makanan Anda!
Apa itu Aturan 3333?
Untuk memastikan papan Anda lengkap, gunakan ini sebagai aturan praktis! Ini membantu Anda membuat papan yang seimbang dan menarik secara visual. 3 daging, 3 keju, 3 tepung, dan 3 permen.
Cara Merakit Papan Charcuterie (Langkah Demi Langkah!)
Untuk membuatnya lebih sederhana, saya telah memecah perakitan menjadi beberapa bagian berbeda. (Anda juga dapat menggunakan foto di bawah sebagai panduan!) Dengan setiap langkah, Anda dapat menemukan semua bahan yang saya gunakan dan bagaimana saya menyatukan semuanya untuk membuat produk jadi.
1. Tambahkan Mangkuk ke Papan Anda untuk Dips
Di papan charcuterie besar, letakkan mangkuk kecil di atas papan. Isi dengan bumbu pilihan atau makanan kecil. saya menggunakan:
- Gherkins (Acar Bayi)
- Zaitun hijau
- Sayang
- Selai rasberi
Saya menemukan ini sebagai campuran manis, gurih, dan tajam! Mereka sempurna untuk dicelupkan dan digabungkan dengan item lain di papan tulis. Anda juga bisa mengisi mangkuk Anda dengan hummus, saus yogurt Yunani, atau saus feta kocok.
2. Atur Keju
Atur keju di sekeliling papan dan potong brie menjadi irisan agar lebih mudah disajikan. Keju adalah salah satu bagian terpenting dari papan charcuterie. Saya selalu berusaha memastikan bahwa saya memiliki berbagai rasa dan tekstur.
- Keju Kambing Blueberry
- Gouda merokok
- Double Creme Brie Wheel
- Wensleydale dan Blueberry Somerdale Cheese
- Keju Bellavitano Lada Hitam
- Keju Buatan Tangan Unggulan Semi-Hard Beecher
- Keju Cheddar tajam
Semua keju ini adalah pilihan bagus untuk dimasukkan ke dalam papan charcuterie. Beberapa favorit pribadi saya – keju kambing blueberry memiliki rasa yang manis dan tajam, serta tekstur lembut dan lembut yang mudah menyebar. Double creme Brie adalah keju krim dan mentega yang cocok dipadukan dengan buah dan kerupuk. Wensleydale adalah keju tajam dan buah dengan tekstur rapuh yang sempurna. Keju ini menyediakan berbagai rasa dan tekstur yang menghasilkan papan charcuterie yang utuh (dan lezat!).
3. Selanjutnya, Tambahkan Daging Anda
Lipat salami menjadi dua dan susun di sekeliling papan. Kemudian buat mawar Salame, dan selesaikan melapisi prosciutto dan salame yang dibumbui di sekitar papan.
- Salame Kering Italia
- Prosciutto
- Salam Lada
Jika Anda belum pernah membuat salame rose sebelumnya, Anda dapat menemukan panduan lengkapnya di sini! Salame kering Italia, prosciutto, dan salame berbumbu adalah ancaman tiga kali lipat dari daging yang diawetkan yang menambah rasa pada papan charcuterie mana pun. Mereka memiliki rasa asin yang nikmat dan tekstur lembut yang meleleh di mulut Anda seperti mentega.
4. Kelilingi Daging dan Keju Dengan Buah
Tambahkan buah di sekitar daging dan keju. Saya menambahkan beri segar di atas roda brie saya untuk tambahan warna.
- Stroberi
- Blackberry
- Gambar
- Bluberi
- Anggur hijau
- Bluberi
- buah kiwi
Buah segar tidak hanya menambah rasa juicy dan manis pada papan charcuterie, tetapi juga warna yang cantik! Anda juga bisa memasukkan hal-hal seperti raspberry, cranberry, irisan jeruk, atau irisan pir.
5. Akhiri Dengan Kerupuk dan Kacang
Selesaikan papan dengan mengisi ruang apa pun dengan kerupuk dan kacang. Untuk campuran tekstur terbaik, saya menggunakan:
- Kerupuk roti pipih
- Crostini (Baguette yang diiris juga bisa digunakan)
- Kerupuk Benih
Dari baguette yang renyah hingga kerupuk mentega, kuncinya adalah memiliki berbagai tekstur dan rasa untuk melengkapi daging dan keju. Dan mari kita menjadi nyata, siapa yang tidak menyukai rasio kerupuk dan keju yang baik? Ini alasan sempurna untuk menumpuk tinggi dan menikmati setiap gigitan.
Tips Membuat Papan Charcuterie TERBAIK
Sebenarnya tidak ada cara yang salah untuk membuat papan charcuterie, pilihannya tidak terbatas! Namun berikut adalah beberapa tips tambahan yang perlu diingat sehingga Anda dapat membuat hidangan pembuka terbaik!
- Jangan Lupakan Peralatannya: Sediakan barang-barang seperti tusuk gigi, tusuk sate, pisau keju, atau piring kecil untuk menjaga makanan mereka!
- Pikirkan Tentang Bentuk: Bermain-main dengan berbagai bentuk dan ukuran item Anda untuk membuat tampilan yang menarik. Pikirkan kubus, irisan, dan irisan!
- Tambahkan Hiasan: Jangan lupa hiasannya! Jamu segar, zaitun, dan kacang-kacangan dapat menambah warna dan rasa pada papan Anda.
- Ragam, Ragam, Ragam! Pikirkan papan charcuterie Anda sebagai prasmanan mini, dan berikan tamu Anda banyak pilihan untuk dipilih.
Lebih Banyak Saus, Spread, dan Celup
Cara terbaik untuk melengkapi daging dan keju favorit Anda adalah dengan menyajikan hal-hal seperti saus, saus, dan selai untuk disajikan bersama mereka. Berikut adalah beberapa favorit pribadi saya! Resep-resep ini sangat mudah disiapkan. Tamu Anda akan menyukai rasanya!
Lebih Banyak Resep Charcuterie
Jika Anda menyukai papan charcuterie seperti saya, berikut adalah beberapa resep yang lebih menyenangkan untuk dilihat! Papan charcuterie benar-benar menghidupkan pesta, dan selalu ada sesuatu untuk semua orang! Berhati-hatilah, membuat papan charcuterie bisa sangat membuat ketagihan. Anda dapat membuatnya untuk liburan atau acara khusus apa pun! Sungguh hidangan pembuka yang menyenangkan (dan lezat) untuk berkreasi.
-
Di papan charcuterie besar, letakkan mangkuk kecil di atas papan. Isi dengan bumbu pilihan. Acar bayi, buah zaitun hijau, madu, dan selai.
-
Atur keju di sekeliling papan dan potong brie menjadi irisan agar lebih mudah disajikan.
-
Lipat salami menjadi dua dan susun di sekeliling papan. Buat mawar Salame, dan selesaikan melapisi prosciutto dan salame yang dibumbui di sekitar papan.
-
Tambahkan buah di sekitar daging dan keju.
-
Selesaikan papan dengan mengisi ruang apa pun dengan kerupuk dan kacang.
Menyajikan 6
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Hidangan Pembuka, Lauk
Masakan Amerika, Perancis
Resep papan charcuterie kata kunci, cara membuat papan charcuterie