Oleh: Shelly Diposting: 3 Mei 2023
Pelajari cara membuat suwiran ayam dengan mudah dan cepat dengan resep sederhana dan lezat ini. Sempurna untuk digunakan dalam salad, casserole, taco, dan banyak lagi!
Ayam Suwir Cepat dan Mudah
Saya menggunakan ayam suwir dalam banyak resep, karena saya yakin Anda juga melakukannya. Ayam yang paling mudah dan serbaguna untuk dimiliki adalah ayam suwir. Memiliki protein yang dimasak di lemari es Anda selama seminggu menghemat waktu saat makan malam, sekaligus membuat persiapan makan menjadi mudah. Anda dapat menggunakannya di banyak hidangan mulai dari salad, taco, pasta, dan casserole, hingga sandwich, sup, tumis, dan mangkuk nasi. Kemungkinannya tidak terbatas.
Sementara saya secara teratur membeli ayam rotisserie siap pakai di supermarket lokal saya, saya menemukan bahwa dengan harga yang meningkat setiap hari, membuat ayam suwir di rumah sangat cepat dan mudah sekaligus hemat biaya.
Saya akan menunjukkan betapa mudahnya ayam suwir yang empuk untuk dibuat di rumah!
Jenis Ayam Apa Yang Digunakan
Anda dapat menggunakan semua jenis ayam yang Anda sukai. Daging gelap, daging ringan, dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, atau paha ayam tanpa kulit tanpa tulang. Ini benar-benar terserah Anda! Metode memasak yang akan saya bagikan hari ini cepat dan saya suka menggunakan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, karena cepat matang dan rendah lemak. Apa pun jenis yang Anda pilih, metode ini akan berhasil.
Catatan: Ayam bertulang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan tulangnya juga harus dibuang, yang akan Anda lakukan sebelum mencabik-cabiknya.
Alat yang Anda Butuhkan:
Alat memasak: Metode saya hanya membutuhkan wajan dengan penutup.
Alat penghancur: Stand mixer dengan paddle attachment ATAU garpu. Mereka menjual garpu penghancur yang mewah, dan meskipun berguna, mereka sama sekali tidak diperlukan.
Cara Membuat Abon Ayam/Petunjuk:
Langkah 1: Masak Ayam:
Bumbui ayam Anda dengan garam, merica, atau bumbu lain yang Anda sukai.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang dan kecokelatan ayam di setiap sisinya.
Tambahkan sedikit kaldu ayam atau air ke dalam wajan dan tutup dengan penutup dan didihkan selama 7 – 10 menit, atau sampai suhu internal mencapai 165°F pada termometer daging.
Langkah 2: Rusak Ayam:
Anda dapat melakukan ini dengan beberapa cara. Biarkan ayam yang sudah matang agak dingin dan gunakan dua garpu untuk memisahkannya. ATAU untuk menghemat waktu, Anda cukup memasukkan ayam ke dalam mangkuk mixer dudukan Anda dengan paddle attachment dan menyalakannya ke sedang-rendah dan lihat bagaimana ayamnya tercabik-cabik dengan cepat!
Dan ya, Anda juga bisa menggunakan mixer tangan elektrik jika Anda tidak memiliki mixer berdiri. Campurkan saja dengan kecepatan rendah sampai ayam rusak!
Tambahkan sedikit cairan dari wajan tempat Anda memasak ayam kembali ke ayam suwir. Ini menambah kelembapan dan rasa.
Cara Membumbui Ayam Anda
Resep ini saya tulis sesederhana mungkin, menghasilkan ayam yang paling serbaguna untuk semua resep. Tetapi jika Anda benar-benar bisa berkreasi dengan bumbu yang Anda gunakan. Berikut adalah beberapa ide bumbu yang saya suka dipasangkan dengan garam dan merica:
- Bubuk bawang putih
- Bubuk bawang
- Bumbu Taco
- Jinten
- Campuran bumbu Italia
- Bumbu Steak
- Bubuk cabai
Bisakah Anda Merebus Ayam untuk Abon Ayam?
Tentu! merebus ayam adalah cara mudah lainnya untuk mendinginkan ayam hingga tercabik-cabik, tetapi saya lebih suka metode wajan/kompor ini karena memiliki rasa yang lebih banyak daripada merebus ayam. Anda membumbui ayam sesuka Anda dan saat Anda mencokelatkan ayam dalam minyak, itu menciptakan kerak yang lezat… yaitu rasa! Saya juga menemukan bahwa ayam rebus bisa memiliki tekstur yang sedikit kenyal, jadi metode ini mencegahnya!
Metode Memasak Lainnya:
Ayam Abon Oven:
Bumbui dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dan letakkan di loyang. Gerimis dengan satu atau dua sendok makan minyak zaitun dan panggang pada suhu 400 ° F selama 20 menit, atau hingga suhu internal mencapai 165 ° F. Hancurkan dengan 2 garpu atau di stand mixer seperti yang dijelaskan di sini.
Crock Pot Abon Ayam:
Bumbui dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit Anda dan letakkan di bagian bawah slow cooker Anda. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, tutup, dan masak selama 3 – 4 jam dengan api besar. Hancurkan dengan 2 garpu atau di stand mixer seperti yang dijelaskan di sini.
Ayam Abon Pot Instan:
Bumbui dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit Anda dan letakkan di bagian bawah panci presto Anda. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, tutup dan atur katup tutup panci presto agar rapat. Masak dengan api besar selama 10 menit, diikuti dengan pelepasan alami selama 5 menit. Selanjutnya segera lepaskan uap/tekanan yang tersisa. Hancurkan dengan 2 garpu atau di stand mixer seperti yang dijelaskan di sini.
Resep Salad Ayam Fiesta Chicken Casserole
Apa yang Harus Dibuat Dengan Ayam Abon
Saya memiliki begitu banyak resep di sini di situs web saya untuk dibuat dengan ayam suwir. Telusuri menggunakan bilah pencarian saya di bagian atas untuk melihat semuanya! Tapi di sini ada beberapa resep ayam suwir favorit saya:
Cara Menyimpan dan Memanaskan Ayam Suwir
Menyimpan ayam suwir di tangan dan siap digunakan adalah kunci untuk membuat minggu Anda lebih mudah.
Penyimpanan Kulkas:
Masak dan suwir seikat ayam di awal minggu dan akan baik disimpan kedap udara di lemari es selama 3 – 4 hari. Anda dapat menggunakan wadah plastik atau kaca serta tas zip-top.
Penyimpanan Freezer:
Jika disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer, ayam suwir Anda akan bertahan selama 3 bulan di dalam freezer. Cairkan ayam beku di lemari es sebelum digunakan.
Memanaskan Ayam Suwir:
- Microwave mungkin adalah metode termudah. Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu, tutup dengan bungkus plastik dan panaskan selama 30 detik.
- Di atas kompor, tempatkan ayam dalam panci dengan sedikit kaldu, tutup dan panaskan dengan api sedang-kecil selama 5 – 6 menit, tergantung jumlah yang Anda panaskan kembali.
- Dalam wajan, ikuti metode yang sama dengan kompor: beberapa sendok makan air atau kaldu, tutup dan didihkan sampai matang.
FAQ:
Berapa lama ayam yang dimasak baik untuk disimpan di lemari es?
USDA mengatakan bahwa ayam yang disimpan dengan benar akan baik selama 3 – 4 hari. Saya biasanya bermain aman dan membuangnya setelah 3 hari.
Bagaimana Cara Membuat Abon Ayam Kering Lembab?
Jika Anda memasak ayam terlalu matang di wajan atau oven, lanjutkan dan suwir, tetapi tambahkan sedikit kaldu ayam ke ayam sebelum disimpan. Kaldu yang ditambahkan akan memberi rasa dan kelembapan. Dalam resep ini saya sarankan untuk menambahkan sedikit cairan dari wajan kembali ke ayam setelah disuwir.
Apa Perbedaan Antara Ayam Suwir dan Ayam Cabut?
Tidak ada perbedaan! Kedua frasa tersebut dapat digunakan secara bergantian.
Apakah Ayam Lebih Mudah Dicabik Panas atau Dingin?
Hangat pasti! Jika Anda pernah membeli ayam rotisserie di toko dan memutuskan untuk mencabik-cabiknya nanti, Anda akan tahu ini benar. Hal yang sama juga berlaku untuk resep ayam suwir ini, meskipun jika Anda menggunakan trik stand mixer saya, ini akan mudah dicabik-cabik hangat atau dingin!
Cetak jam ikon jam ikon sendok garpu ikon bendera bendera ikon folder folder ikon instagram ikon instagram pinterest ikon pinterest facebook ikon facebook ikon cetak ikon kotak persegi ikon jantung jantung ikon jantung padat ikon padat
Keterangan
Ayam suwir yang mudah dapat dibuat dalam waktu kurang dari 25 menit, cocok untuk persiapan makan, ide makan malam, dan lainnya!
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- garam dan merica, secukupnya
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang dan masukkan ayam ke dalam wajan. Bumbui bagian atas ayam dengan garam dan merica. Masak selama 5 menit hingga kecoklatan. Balikkan ayam, bumbui sisi lainnya dengan garam dan merica, lalu masak selama 4 – 5 menit lagi hingga kedua sisinya kecokelatan.
- Tambahkan kaldu ayam, tutup wajan dengan penutup dan masak selama 7-10 menit atau sampai suhu internal ayam 165°F. Kali ini akan bervariasi tergantung ketebalan dan ukuran dada ayam.
- Angkat ayam dari wajan untuk disuwir. Anda dapat menggunakan dua garpu untuk mencabik-cabik ayam di atas piring atau meletakkan ayam di mangkuk mixer dudukan Anda yang dilengkapi dengan paddle attachment. Kunci kepala mixer dan mulai dengan kecepatan rendah, naikkan ke sedang-rendah. Ayam akan rusak dalam waktu kurang dari 20 detik. Semakin lama Anda mengaduk, semakin kecil potongan ayamnya. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menggunakan mixer tangan elektrik untuk langkah ini. Hancurkan saja dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan sedikit jus dari wajan kembali ke ayam untuk menambah kelembapan dan rasa.
- Gunakan suwiran ayam sesuai kebutuhan, atau simpan untuk digunakan nanti.
Catatan
simpan kedap udara di kulkas selama 3 – 4 hari.
membekukan kedap udara hingga 3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum digunakan.
Kata kunci: cookies and cup, resep ayam, suwiran ayam, ide makan malam
Ingin Menyimpan Resep Ini?
Temukan lebih banyak resep seperti ini:
PIN untuk nanti: