ayam milan | Kritikus Resep

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Potongan daging ayam yang dibumbui dengan nikmat dilapisi tepung roti dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Chicken Milanese adalah resep Italia klasik yang cepat, mudah, dan pasti menjadi favorit di malam hari!

Kami suka ayam di rumah kami, dan saya selalu mencari resep ayam yang mudah untuk keluarga saya. Ayam Milan cepat matang karena irisan dagingnya tipis. Saya suka saat makan malam tidak membutuhkan banyak waktu memasak! Cobalah beberapa resep ayam saya yang cepat dan mudah dibuat dengan penggorengan udara seperti resep lezat ini atau stik drum populer ini. Saya juga suka resep ayam slow cooker seperti ini!

Apa Itu Ayam Milanese?

Berasal dari kota Milan, Italia, ayam Milanese dikenal sebagai potongan daging tipis yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Itu bisa dibuat dengan daging sapi muda atau babi, tapi ayam adalah favorit kami! Breading menjadi renyah dan keemasan di luar, tetapi ayamnya tetap empuk dan lembab di dalam. Saya juga suka menggunakan bumbu dan keju Parmesan untuk menambah rasa! Anda akan menyukai resep saya!

Saya suka betapa serbagunanya ayam Milan karena rasanya enak namun sederhana. Ini adalah makanan yang sempurna untuk malam kerja yang sibuk atau untuk mengesankan tamu makan malam. Resep ayam ini cocok dipadukan dengan lauk apa pun yang Anda inginkan! Biasanya disajikan dengan salad sisi sederhana. Tapi saya suka menyajikannya dengan kentang panggang, asparagus panggang, dan roti gulung buatan sendiri yang mudah ini.

Bahan Untuk Ayam Milanese

Saya suka bahwa resep ini menggunakan begitu banyak bahan dasar. Hanya dengan sedikit bumbu dapur, tepung, dan remah roti, Anda bisa membuat breading yang enak untuk irisan daging Anda! Siapkan stasiun berkembang biak Anda dan Anda siap berangkat! Pengukuran semua dapat ditemukan di kartu resep di bawah ini.

• Dada Ayam: Saya menggunakan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dan dipotong memanjang agar lebih tipis. Lalu saya menumbuk irisan daging setebal 1/4 inci.
• Telur: Digunakan untuk mencelupkan agar breading menempel pada ayam.
• Garam: Garam meningkatkan rasa keseluruhan.
• Lada: Untuk bumbu dan penyeimbang rasa.
• Bumbu Italia: Saya suka menggunakan bumbu Italia untuk membumbui ayam saya! Anda bisa mendapatkannya dari toko atau membuat campuran sendiri di rumah.
• Tepung Serba Guna: Saya menggunakan tepung serba guna dalam resep ini untuk memberi struktur pada breading. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu utuh sebagai alternatif.
• Remah Roti: Saya menggunakan remah roti biasa dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggunakan remah roti Italia. Ini jalan pintas yang bagus! Remah roti Panko juga bisa digunakan.
• Keju Parmesan: Saya suka menggunakan parmesan parut segar untuk rasa terbaik!
• Minyak Zaitun: Saya suka menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng, tetapi minyak sayur juga bisa.
• Lemon Wedges: Untuk penyajian dan hiasan.

resep ayam milanese

Resep ayam Milanese ini akan menjadi favorit keluarga baru! Setelah ayam dilapisi tepung roti maka akan matang dalam beberapa menit karena irisan dagingnya sangat tipis. Anda akan mendapatkan ayam berwarna cokelat keemasan dan lembut dalam waktu singkat! Ikuti instruksi super mudah saya di bawah ini.

1. Siapkan Ayam: Potong dada ayam menjadi dua memanjang. Gunakan ujung palu daging yang rata untuk menumbuk ayam hingga setebal 1/4 inci. Gunakan rolling pin jika Anda tidak memiliki palu. Tutupi ayam dengan bungkus plastik dan tumbuk lebih tipis menggunakan rolling pin.
2. Campur Campuran Telur: Dalam piring besar yang dangkal, kocok telur, garam, merica, dan bumbu Italia Anda bersama-sama.
3. Siapkan Breading Station: Di piring dangkal kedua tambahkan tepung, dan di piring dangkal ketiga tambahkan remah roti dan keju parmesan. Campur remah roti dan keju di piring mereka.
4. Roti Potongan Daging Ayam: Tempatkan potongan daging di piring tepung, tutupi kedua sisinya. Singkirkan sisa tepung lalu celupkan potongan tepung ke dalam campuran telur. Lapisi ayam secara merata dan biarkan sisa telur terkuras. Kemudian lapisi irisan daging dengan campuran remah roti dan keju. Taruh ayam yang dilapisi tepung roti ke piring lain saat Anda membuat irisan daging yang tersisa.
5. Masak Ayam: Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng ayam selama sekitar 4 menit per sisi. Suhu internal ayam yang dimasak sepenuhnya adalah 165 derajat Fahrenheit.
6. Sajikan dan Nikmati: Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring berlapis tisu untuk menyerap minyak goreng berlebih. Sajikan dengan irisan lemon segar dan sisi favorit Anda karena lemon membuat semuanya lebih baik!

Tip dan Trik

Jangan ragu untuk menjadikan ayam Milanese ini milik Anda dengan menambahkan bumbu yang berbeda. Resep ini mudah dibuat dan Anda dapat meminta bantuan anak-anak Anda! Anak-anak saya suka membantu stasiun berkembang biak. Ikuti saja tips dan trik saya di bawah ini untuk sukses membuat resep ayam enak ini! Anda akan menyukai betapa mudahnya itu.

• Remah roti: Saya suka menambahkan bumbu dan bumbu ke remah roti biasa karena saya bisa mengontrol rasanya. Tapi Anda bisa menghilangkan bumbu Italia dan hanya membeli remah roti Italia yang sudah jadi. Remah roti Panko juga berfungsi!
• Rempah-rempah: Anda pasti bisa mencampurnya dan menambahkan bumbu dan bumbu yang berbeda ke campuran remah roti Anda.
• Tekan: Tekan remah-remah ke atas irisan daging ayam karena membantu lapisan menempel.
• Berkerumun: Anda tidak ingin memadati panci.
• Don’t Overcook: Gunakan termometer daging untuk menguji kematangan dan pastikan Anda tidak membuat irisan daging terlalu matang. Anda mencari suhu 165 derajat Fahrenheit.

Menyimpan Sisa

Dengan makan malam sebagus ayam Milanese, kecil kemungkinan Anda akan memiliki sisa makanan! Inilah cara menyimpannya untuk makan siang yang cepat dan enak di hari berikutnya. Anda bahkan bisa membuat ayam ekstra untuk dimakan sepanjang minggu! Ganti saja sisinya dan keluarga Anda tidak akan keberatan.

• Di Kulkas: Dalam wadah kedap udara, ayam Milan Anda akan disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
• Di dalam Freezer: Dalam wadah kedap udara, simpan ayam Anda di dalam freezer hingga 2 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
• Pemanasan ulang: Anda dapat memanaskan kembali ayam Anda di penggorengan udara selama 8-10 menit pada suhu 350 derajat F. Ini membantu menjaga bagian luarnya tetap enak dan renyah! Suhu internal harus 165 derajat Fahrenheit sebelum dikonsumsi.

Makan Malam Ayam Lebih Lezat

Jika Anda menyukai ayam Milanese, saya punya resep ayam yang lebih enak untuk Anda coba! Ayam memiliki rasa yang ringan, jadi mudah untuk mengasinkan dan membumbui sesuka Anda. Apakah Anda menggorengnya dengan udara, menaruhnya di atas panggangan, di slow cooker atau panci instan, itu luar biasa. Cobalah resep ayam luar biasa lainnya ini.

• Potong dada ayam menjadi dua memanjang. Gunakan ujung palu daging yang rata untuk menumbuk ayam hingga setebal 1/4 inci. Anda juga bisa menutupi ayam dengan bungkus plastik dan menggunakan penggilas adonan untuk menumbuknya lebih tipis jika Anda tidak memiliki palu daging.

• Dalam piring dangkal yang besar, kocok telur, garam, merica, dan bumbu Italia Anda bersama-sama.

• Di piring dangkal kedua tempatkan tepung Anda, dan di piring dangkal ketiga tempatkan remah roti dan keju parmesan Anda. Campur remah roti dan keju di piring mereka.

• Tempatkan potongan daging di piring tepung, menutupi kedua sisi. Singkirkan sisa tepung lalu celupkan potongan tepung ke dalam campuran telur. Lapisi ayam secara merata dan biarkan sisa telur terkuras.

• Lapisi irisan daging dengan campuran remah roti dan keju. Taruh ayam yang sudah dilapisi tepung roti di atas piring sementara Anda memanggang sisa irisan daging.

• Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng ayam selama sekitar 4 menit per sisi. Suhu internal ayam yang sudah matang harus mencapai 165 derajat Fahrenheit.

• Saat semua ayam sudah matang, Anda bisa meletakkannya di atas piring berlapis kertas tisu untuk menyerap minyak goreng berlebih.

• Sajikan dengan irisan lemon segar dan pendamping favorit Anda!

Anda bisa meletakkan ayam di atas loyang dan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat Fahrenheit sampai siap untuk disajikan jika diinginkan. Ini juga akan membuat ayam tetap hangat di dalam oven saat Anda memasak potongan daging yang tersisa.

Melayani: 8

Sajian1irisanKalori433kkal (22%)Karbohidrat19g (6%)Protein18g (36%)Lemak31g (48%)Lemak Jenuh5g (25%)Lemak Tak Jenuh Ganda4gLemak Tak Jenuh Tunggal21gLemak Trans0,01gKolesterol80mg (27%)Sodium538mg (22%)Kalium277mg (8%)Serat1g (4% )Gula1g (1%)Vitamin A120IU (2%)Vitamin C1mg (1%)Kalsium96mg (10%)Besi2mg (11%)

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda tergantung merek yang Anda gunakan, metode takaran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Makan Malam

Masakan Italia

Kata kunci ayam milanese