Meskipun Cinco de Mayo bukan hari libur resmi, itu tidak berarti kita tidak dapat diingatkan untuk memanfaatkan kesenangan favorit Meksiko (dan Tex-Mex) kita.
Nah, nah, nah, teman-teman, ini saatnya lagi ketika kita berpura-pura tahu apa yang diperingati Cinco de Mayo sambil menjejali wajah kita dengan makanan Meksiko yang sangat lezat dan minum tequila seperti air.
Sebagai catatan: itu merayakan kemenangan mengesankan Meksiko atas Prancis pada Pertempuran Puebla selama Perang Prancis-Meksiko pada 5 Mei 1862.
Tahun ini, saya katakan kami mengumpulkan margarita (atau empat) untuk memberi hormat atas kemenangan Meksiko dan kemudian menyelami beberapa resep Meksiko terbaik kami. Dari guacamole klasik dan salsa hingga beberapa sentuhan segar yang funky pada hidangan tradisional, resep ini akan membantu memudahkan Anda memasuki akhir pekan (Cinco de Mayo pada hari Jumat) dan membuatnya menjadi kenangan. Tergantung seberapa banyak Anda minum, mungkin tidak!
Margarita pamungkas ini dibuat dengan tequila, agave, dan air jeruk nipis. Tidak ada lagi. Ini bukan margarita klasik. Ini jauh lebih baik. Sedemikian rupa sehingga kami pikir itu yang terbaik. Begitu juga semua orang yang mencicipinya dan kembali sebentar.
resep
Resep margarita ini sudah beberapa kali saya buat. Ini pasti resep margarita terbaik. Saya hanya menggunakan sirup sederhana dan bukan agave.
Saya suka fakta bahwa saya tidak membutuhkan Cointreau yang lengket dengan lebih banyak kalori. Ini adalah kiper dan satu-satunya yang akan saya gunakan untuk maju.–Sagar M.
★★★★★
Choriqueso adalah saus keju Meksiko dengan sosis chorizo matang dan taburan daun ketumbar yang disajikan dengan keripik atau tortilla hangat. Membuat hidangan pembuka yang membengkak atau bahkan makanan tersendiri.
resep
Resep enchilada ayam keju yang nikmat dengan saus hijau ini diisi dengan ayam empuk dan dimandikan dengan saus tomatillo hijau yang pedas. Tortilla jagung membuat Tex-Mex favorit ini bebas gluten. Tumpuk krim asam, alpukat, dan limau, gaya taco.
resep
Resep enchilada ayam ini luar biasa. Sayangnya, saya memberikan beberapa kepada keluarga saya dan sekarang mereka memintanya sepanjang waktu. Saya membuat batch untuk saya dan satu untuk mereka bagikan.
Saus hijaunya luar biasa. Saya menambahkan jalapeños untuk membumbuinya sedikit seperti yang disarankan oleh pengulas lain. Sangat direkomendasikan.–Zilma
★★★★★
Di Yucatan, jeruk asam digunakan untuk rendaman. Coba ini dengan jus jeruk Seville yang pahit, atau campurkan jus jeruk dan jeruk nipis. Bumbunya ini bekerja sangat baik dengan iga. Jika Anda bisa mendapatkan daun pisang, mereka akan menambah rasa ekstra, tetapi iga masih bisa dimasak lambat hingga lezat hanya dibungkus dengan kertas roti dan kertas timah.
resep
Salsa panggang api ini dibuat dengan tomat dan bawang hangus dan, hanya untuk kerumitan dan untuk memastikan salsa cukup berasap, sedikit chipotle di adobo. Bagus untuk mencelupkan, mencelupkan, dan berkecimpung.
resep
Ini mungkin salsa terbaik yang pernah saya coba.–Kristin S.
★★★★★
Tingkatkan permainan guacamole Anda dan tambahkan sedikit panas manis ke bumbu klasik dengan guacamole mangga ini.
resep
Taco carnitas ini dibuat dengan bahu babi yang lembap dan empuk, alpukat, bawang merah, salsa tomatillo, jeruk nipis, dan daun ketumbar. Makanan pesta yang enak untuk orang banyak, makan malam akhir pekan, atau hiburan di luar ruangan.
resep
Saya punya resep carnitas ini di rumah seorang teman dan rasanya sangat enak. Secara khusus, salsa tomatillo menambahkan begitu banyak rasa, selera saya bersorak. Saya bisa melihat membuat hidangan dengan daging apa pun atau hanya melakukannya sebagai makanan vegetarian. Sangat memuaskan dalam segala hal.–Lesley M.
★★★★★
Resep cokelat Meksiko ini adalah pusaran beku cokelat pahit, gula merah, kayu manis yang kaya, cabai rawit un pocoquito, dan banyak lagi.
resep
FAQ Makanan Cinco de Mayo
Apa yang disajikan secara tradisional saat makan Cinco de Mayo?
Perayaan Cinco de Mayo khas Amerika akan mencakup margarita dan taco, namun, di Meksiko, Anda akan menemukan hidangan klasik Meksiko, seperti carnitas, mol poblano, atau barbacoa yang dibuat dengan daging domba.
Bagaimana cara mengakomodasi tamu vegan, vegetarian, dan bebas gluten di pesta Cinco de Mayo saya?
Keripik tortilla dengan salsa dan guacamole buatan sendiri adalah pilihan yang bagus, dan cocok untuk sebagian besar diet. Anda juga bisa menyajikan berbagai enchilada, termasuk enchilada kacang hitam atau ubi jalar ini, yang vegan dan bisa dibuat bebas gluten.
Apa yang harus saya sajikan untuk pencuci mulut di Cinco de Mayo?
Churros adalah pilihan makanan penutup genggam yang enak, dan Anda bisa menyajikannya dengan secangkir cokelat panas Meksiko untuk dicelupkan. Untuk pilihan yang lebih formal, cobalah kue tres leches ini, yang merupakan makanan penutup populer di Meksiko.
Apa yang Anda sajikan di perayaan Cinco de Mayo Anda? Apakah Anda akan menyukai tarif Tex-Mex, seperti taco, burrito, dan nacho, atau apakah Anda menikmati makanan tradisional Meksiko? Beri tahu saya di komentar di bawah.
9 Resep Merayakan Cinco de Mayo
Tidak ada jamuan perayaan yang lengkap tanpa suguhan manis di akhir, dan Cinco de Mayo tidak terkecuali. Favorit pribadi kami adalah secangkir cokelat panas Meksiko dan setumpuk ☞ CHURROS ini.
Persiapan 20 menit
Masak 20 menit
Total 40 menit
Membuat churro
-
Dalam panci sedang di atas api sedang, campurkan air, mentega, garam, dan 1 sendok makan gula dan didihkan.
-
Tambahkan tepung ke dalam wajan sekaligus dan masak sambil diaduk kuat-kuat hingga kaku tapi halus, sekitar 4 menit. (Nikmati latihan bisep saat Anda melakukannya!) Pindahkan adonan ke mangkuk dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit.
-
Kocok telur sampai adonan sangat halus.
-
Isi kantong pipa yang sudah disiapkan atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali dengan adonan. 1/4-inci [6-mm] ujung berbentuk bintang mungkin terlihat terlalu kecil, tapi percayalah, adonan akan mengembang saat digoreng dan bentuk bintang akan meninggalkan tonjolan yang bagus pada churros Anda. (Anda dapat mendinginkan adonan di dalam piping bag semalaman jika Anda suka. Bawa adonan dingin ke suhu kamar sebelum digunakan agar lebih mudah diperas.)
-
Campur kayu manis dan 3 sendok makan gula di piring besar.
-
Dalam panci besar dan berat, tuangkan minyak secukupnya hingga mencapai kedalaman minimal 2 inci (5 cm). Tempatkan panci di atas api sedang-tinggi sampai minyak mencapai 350°F (180°C) pada termometer yang dapat dibaca secara instan. Minyak sudah siap saat setetes kecil adonan mendesis dan jatuh ke dasar panci hanya untuk segera naik ke atas lagi.
-
Bekerja dengan hati-hati, pegang kantong piping di atas minyak panas, peras beberapa adonan churros sepanjang 6 inci (15 cm), potong dengan gunting bersih, dan goreng, balik sekali, hingga berwarna cokelat keemasan, 3 hingga 4 menit . Jangan terlalu lama atau churro akan kehilangan bagian dalamnya yang lembut yang membuatnya sangat menarik. (Resep churros khusus ini dirancang untuk memiliki interior yang lebih renyah dan tidak terlalu mirip kue.) Goreng churros secara bertahap, berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu padat.
-
Gunakan penjepit untuk memindahkan churros goreng ke tisu atau kantong kertas cokelat untuk ditiriskan sebentar. Masukkan churro hangat ke dalam gula kayu manis selagi masih panas dan balik untuk melapisinya sepenuhnya.
Lihat postingan resep lengkap untuk ulasan penguji kami, info lebih lanjut, dan tips membuat churros renyah ini.
Porsi: 1 churroKalori: 88kkal (4%)Karbohidrat: 10g (3%)Protein: 1g (2%)Lemak: 5g (8%)Lemak Jenuh: 2g (13%)Lemak Tak Jenuh Ganda: 1gLemak Tak Jenuh Mono: 1gLemak Trans: 0,1gKolesterol: 21mg (7%)Sodium: 85mg (4%)Kalium: 16mgSerat: 0,3g (1%)Gula: 3g (3%)Vitamin A: 102IU (2%)Vitamin C: 0,01mgKalsium: 6mg (1%)Besi: 0,5 mg (3%)
Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.
© 2022 Kuliner Leite. Seluruh hak cipta. Semua bahan yang digunakan dengan izin.